Spargelsoße: Hollandaise

Lecker

Spargelsoße: Hollandaise Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Filetto & Asparagi al forno

60 Min.

Grüne Pasta „Primavera“ Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Grüne Pasta „Primavera“ mit Salsiccia

30 Min.

Spargel-Duo auf Safran-Risotto mit Ziegenkäse

45 Min.

Pancetta-Kartoffeln vom Blech

50 Min.

Parmesan-Spargel aus dem Airfryer

20 Min.

Grünen Spargel grillen - Foto: ShowHeroes

Spargel grillen - die besten Tipps & Tricks

Wenn im Frühjahr die Grillsaison beginnt, legen wir Spargel einfach zu den Würstchen auf den Rost. Das Stangengemüse bekommt über der Glut ein tolles Aroma.

5,0

30 Min.

3,7 (51)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
10 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g Butter

2 Eigelbe (Gr. M)

125 ml trockener Weißwein

Salz

Pfeffer

evtl. Zitronensaft

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Butter in Stücke schneiden und in einem Topf schmelzen. Eigelbe und Weißwein über einem heißen Wasserbad dick schaumig aufschlagen. Butter langsam unterschlagen. Soße mit Salz, Pfeffer und evtl. etwas Zitronensaft abschmecken.

Nährwerte

Pro Person

424 kcal
2 g Eiweiß
44 g Fett
1 g Kohlenhydrate