Tortellini-Salat mit Erbsen und Möhren

Lecker

Tortellini-Salat mit Erbsen und Möhren Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g TK-Erbsen

Salz

400 g Tortellini mit Ricotta-Spinat-Füllung (Kühlregal)

200 g Möhren

100 g Babyspinat

Blue-Cheese-Dressing

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Zubereitung

Gefrorene Erbsen in reichlich kochendes Salzwasser geben und knapp 1 Minute kochen. Tortellini zugeben und nach Packungsanweisung ziehen lassen.

Möhren schälen und mit einem Sparschäler längs in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Tortellini und Erbsen abgießen, kalt abschrecken. Spinat waschen. Tortellini, Erbsen, Möhren und Spinat mit dem Blue-Cheese-Dressing mischen.