Vorher/nachher Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken

Name: Vorher/nachher Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 100 g Goudakäse; 600 g Broccoli; 500 g Möhren; 150 g Kochschinken; 750 g festkochende Kartoffeln; 5 Stiel(e) Majoran; 4 Eier (Größe M); 350 ml Milch; Salz; Pfeffer; frisch geriebene Muskatnuss; Fett für die Form

(3) 4 Sterne von 5

Vorher/nachher Kartoffel-Gemüseauflauf mit Schinken Rezept

Zutaten

100 g Goudakäse
600 g Broccoli
500 g Möhren
150 g Kochschinken
750 g festkochende Kartoffeln
5 Stiel(e) Majoran
4 Eier (Größe M)
350 ml Milch
Salz
Pfeffer
frisch geriebene Muskatnuss
Fett

Zubereitung

75 Minuten

leicht

1.: Käse raspeln. Broccoli in Röschen vom Strunk schneiden und waschen. Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Schinken in Streifen schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und mit einem Küchenhobel oder einem Messer in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden.
2.: Gemüse, Kartoffeln und Schinken in eine gefettete Auflaufform (ca. 1,5 Liter Inhalt) schichten. Majoran waschen, trocken schütteln, bis auf etwas zum Garnieren, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken.
3.: Eier und Milch verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen. Eiermilch über den Auflauf gießen. Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 40 Minuten garen.
4.: Mit Majoran garnieren.