Bratwurst und Möhren-Kohlrabi-Gemüse

Name: Bratwurst und Möhren-Kohlrabi-Gemüse Rezept
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 2 Kohlrabi; 3 Möhren; 1 EL Butter; Salz; Pfeffer; Zucker; 4 Bratwürste; 2 EL Öl; 4 Stiel(e) Estragon oder Petersilie; 100 g Schlagsahne; 1-2 TL Senf

Lecker

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Bratwurst und Möhren-Kohlrabi-Gemüse Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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20 Min.

4,3/5 (28)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Kohlrabi

3 Möhren

1 EL Butter

Salz

Pfeffer

Zucker

4 Bratwürste

2 EL Öl

4 Stiel(e) Estragon oder Petersilie

100 g Schlagsahne

1-2 TL Senf

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Zubereitung

Kohlrabi und Möhren schälen und waschen. Kohlrabi in ca. 1 1⁄2 cm dicke Stifte, Möhren in Scheiben schneiden. Butter im Topf erhitzen. Gemüse darin dünsten. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker kräftig würzen.

75 ml Wasser angießen. Zugedeckt 5–6 Minuten köcheln.

Würste im heißen Öl 8–10 Minuten rundherum braten. Estragon oder Petersilie waschen, fein schneiden. Sahne zum Gemüse gießen und 3–4 Minuten weiterköcheln. Kräuter und Senf einrühren, abschmecken. Mit Würstchen anrichten.

Dazu passt Kartoffelpüree.

Nährwerte

Pro Person

440 kcal
14 g Eiweiß
37 g Fett
9 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 1/2015

Zutaten Fleisch Wurst Bratwurst Gemüse Hauptgerichte Möhren Kohlrabi

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