Bunter Tomatensalat mit Mandel-Streuseln

Name: Bunter Tomatensalat mit Mandel-Streuseln
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g Mandeln ohne Haut; 1 Knoblauchzehe; 2 Scheiben Toastbrot (à ca. 25 g); 1/2 Bund glatte Petersilie; 2 EL Kapern (à ca. 15 g); 6 EL Olivenöl; 1 kg krause Tomaten (rot, grün und orange); 2 EL Balsamico bianco-Essig; grobes Meersalz

Lecker

Bunter Tomatensalat mit Mandel-Streuseln Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Feta-Schnitzel im Filoteig

20 Min.

05. August 2024

Kirschtomatensalat und Burrata in Schnittlauchpesto

Ein neuer Twist für Caprese-Fans: Im raffinierten Nuss-Schnittlauch-Pesto laufen cremiger Käse und fruchtig-süße Tomaten zur Hochform auf.

5,0

30 Min.

Einfacher Tomatensalat Rezept - Foto: iStock, Elena_Danileiko

Tomatensalat mit Zwiebeln

Ein einfacher Tomatensalat schmeckt wirklich immer! Mit unserem Rezept steht der fruchtig-frische Klassiker aus aromatischen Tomaten, Zwiebeln, Basilikum und einem simplen Dressing in flotten 15 Minuten auf dem Tisch.

4,3

15 Min.

07. Oktober 2022

Knusper-Seelachs auf Tomatensalat

Schnell, easy und Low Carb: Für den hausgemachten Knusperfisch mit aromatisch-frischer Salatbeilage stehst du nicht länger als 30 Minuten in der Küche.

4,5

30 Min.

Burrata „Mach hinne“ mit warmem Tomatensalat

Sofort das Rezept lesen – für diesen Text hier ist keine Zeit. Los, los, los!

4,4

15 Min.

Arancini di riso con insalata di pomodoro (Frittierte Reisbällchen auf Tomatensalat)

90 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

50 g Mandeln ohne Haut

1 Knoblauchzehe

2 Scheiben Toastbrot (à ca. 25 g)

½ Bund glatte Petersilie

2 EL Kapern (à ca. 15 g)

6 EL Olivenöl

1 kg krause Tomaten (rot, grün und orange)

2 EL Balsamico bianco-Essig

grobes Meersalz

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Mandeln grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Auf einem flachen Teller auskühlen lassen. Knoblauch schälen und mit dem Toastbrot fein hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln und, bis auf ein paar Blättchen zum Garnieren, fein hacken. Kapern abgießen und abtropfen lassen. 4 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Toastbrot und Knoblauch darin unter Wenden goldbraun rösten. Aus der Pfanne nehmen und etwas abkühlen lassen

In der Zwischenzeit Tomaten waschen, trocken reiben, Strunk entfernen. Tomaten in dünne Scheiben schneiden und auf Tellern verteilen. Mit Essig und 2 EL Öl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Brotbrösel mit Mandeln, Kapern und gehackter Petersilie mischen. Auf den Tomatenscheiben verteilen. Mit restlicher Petersilie garnieren

Nährwerte

Pro Person

604 kcal
6 g Eiweiß
53 g Fett
26 g Kohlenhydrate