Eierlikör-Torte mit Schokoei-Allerlei

Name: Eierlikör-Torte mit Schokoei-Allerlei
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 5 h 45 min
Yield: 16 Stücke
Ingredients: 200 g weiche Butter; 250 g Mehl; 350 g Zartbitter-Schokolade; 1 Pck. Backpulver; 50 g Backkakao; 200 g Zucker; 3 Pck. Vanillezucker; 4 Eier (Gr. M); 3 Blatt Gelatine; 450 g Schlagsahne; 2 Pck. Sahnefestiger; 150 ml Eierlikör; 20 g Kokosfett; 12 Schokoladen-Hohleier (144 g; z. B. von Riegelein)

Aus LECKER 5/2019

(9) 3.2 Sterne von 5

Eierlikör-Torte mit Schokoei-Allerlei Rezept

Hier könnte wohl ein Teil der Naschis gelandet sein! Aber ganz ehrlich: Für dieses XXL-Osternest würden wir sogar freiwillig was rausrücken

Zutaten

200 g weiche Butter
250 g Mehl
350 g Zartbitter-Schokolade
1 Pck. Backpulver
50 g Backkakao
Salz, Zimt
200 g Zucker
3 Pck. Vanillezucker
4 Eier (Gr. M)
3 Blatt Gelatine
450 g Schlagsahne
2 Pck. Sahnefestiger
150 ml Eierlikör
20 g Kokosfett
12 Schokoladen-Hohleier (144 g; z. B. von Riegelein)

Zubereitung

105 Minuten ( + 240 Minuten Wartezeit )

einfach

1.: Für den Boden Ofen vorheizen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C/Gas: s. Hersteller). Springform (22 cm Ø) fetten und mit Mehl ausstäuben. 200 g Schokolade fein hacken. Mit 250 g Mehl, Backpulver, Kakao, 1 Prise Salz und 1–2 TL Zimt mischen.
2.: 200 g Butter, Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker in einer großen Schüssel mit den Schneebesen des Rührgeräts ca. 5 Minuten dickcremig rühren. Die Eier nacheinander unterrühren. Die Mehl-Schoko-Mischung zugeben und kurz unterrühren. Teig in die Form geben und glatt streichen. Im heißen Ofen ca. 1 Stunde backen. Form herausnehmen und auskühlen lassen. Kuchen aus der Form lösen, auskühlen lassen und waagerecht halbieren.
3.: Für die Creme Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 300 g Sahne steif schlagen, dabei Sahnefestiger und 2 Päckchen Vanillezucker einrieseln lassen. Gelatine ausdrücken und im kleinen Topf bei schwacher Hitze vorsichtig auflösen. Eierlikör nach und nach einrühren. Mischung unter die Sahne heben.
4.: Um den unteren Boden einen Tortenring stellen. Creme auf den Boden geben, glatt streichen. Den oberen Boden darauflegen. Mindestens 2 Stunden kalt stellen.
5.: Für den Guss 150 g Schokolade grob hacken. Mit 150 g Sahne und Kokosfett über dem heißen Wasserbad schmelzen. Torte aus dem Ring lösen. Guss auf der Oberfläche verteilen und am Rand etwas runterlaufen lassen. Schoko-Eier grob zerbrechen und auf der Torte verteilen.