Erdbeerbowle - das spritzige Rezept
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Herrlich spritzig und erfrischend: Mit Erdbeerbowle liegst du beim Gartenfest im Sommer mit Sicherheit goldrichtig. Wir zeigen dir das einfache Rezept mit Erdbeeren, Weißwein, Sekt und frischer Minze!
Zutaten
1 kg frische und reife Erdbeeren
75 g Puderzucker
2 l trockener Weißwein
2 Stiele Minze
1 ½ l kalter, trockener Sekt
Eiswürfel (nach Belieben)
Zubereitung
Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. In ein großes Glasgefäß oder einen Bowletopf geben und mit Zucker bestreuen. Umrühren und 15 Minuten ziehen lassen.
1 l Wein zugießen und Bowle-Ansatz mindestens 4 Stunden lang im Kühlschrank ziehen lassen.
Minze waschen, Blätter abzupfen und in die Bowle geben. Erdbeerbowle mit restlichem Wein und Sekt aufgießen. Nach Belieben Eiswürfel dazugeben und sofort servieren.
Nährwerte
Pro Portion
- 244 kcal
- 1 g Eiweiß
- 21 g Kohlenhydrate
Erdbeerbowle kannst du prima mit anderen Obstsorten kombinieren, zum Beispiel mit Himbeeren, Heidelbeeren oder Aprikosen. Etwas Aroma in Form von Vanillezucker oder Vanillemark verfeinert außerdem die Erdbeersüße. Für mehr Spaß im Glas, kannst du Bowle auch mal mit Aperol, Campari, Wodka oder Gin anstatt mit Wein zubereiten!
Erdbeerbowle alkoholfrei zubereiten
Um Erdbeerbowle alkoholfrei zuzubereiten, verwendest du prickelnde Zitronenlimonade und Mineralwasser. Dafür werden die Erdbeeren mit Limettensaft und Zucker mariniert, damit sie etwas Saft ziehen können. Dieser Ansatz wird dann mit Limo und Wasser zu einer spritzigen alkoholfreien Erdbeerbowle aufgegossen.
Wie lange muss man Erdbeerbowle ansetzen?
Erdbeerbowle schmeckt am besten, wenn Beeren und Wein ausreichend Zeit hatten, im Kühlschrank durchzuziehen und ihre Aromen zu entfalten. Dafür solltest du mindestens 4 Stunden, besser jedoch eine Nacht, einplanen.
Welchen Wein nimmt man für Erdbeerbowle?
Damit die Erdbeerbowle nicht zu süß wird, empfehlen wir zum Mischen einen trockenen, leichten Weißwein mit fruchtiger Säure wie Riesling oder Grauburgunder. Zu Beeren passen Rosé und Rosésekt auch sehr gut, so bekommt die Erdbeerbowle einen leicht rosanen Farbton!
Wie lange hält sich Erdbeerbowle?
Frisch angesetzt ist Erdbeerbowle etwa 2 Tage lang im Kühlschrank haltbar. Danach werden die Erdbeeren meist matschig und unansehnlich. Wir empfehlen die Erdbeerbowle am besten ganz frisch zu genießen und innerhalb eines Tags zu verbrauchen.
Erdbeeren für die Bowle schneiden oder nicht?
In Scheiben geschnitten geben die Früchte mehr Geschmack ab. Du kannst aber auch einige halbieren oder ganz lassen - das sieht auch besonders hübsch aus.
