Fränkischer Wurstsalat

Name: Fränkischer Wurstsalat
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 11
Ingredients: 1 kg Lyoner Fleischwurst; 5-6 Gewürzgurken; 2 Zwiebeln; 1 Bund Schnittlauch; 6 EL Kräuteressig; 2-3 TL Senf; Salz; schwarzer Pfeffer; 1/8 l Öl

Lecker

14.02.2009, 05:35 Uhr

Fränkischer Wurstsalat Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,5 (2)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kg Lyoner Fleischwurst

5-6 Gewürzgurken

2 Zwiebeln

1 Bund Schnittlauch

6 EL Kräuteressig

2-3 TL Senf

Salz

schwarzer Pfeffer

0,1 l Öl

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Zubereitung

Fleischwurst erst in dicke Scheiben, dann in breite Stifte schneiden. Gurken ebenfalls in breite Stifte schneiden. Zwiebeln schälen, vierteln und in Scheiben schneiden. Alles mischen. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden. Essig, Senf, Salz und Pfeffer verquirlen, Öl darunter schlagen. Schnittlauch zugeben. Marinade über den Wurstsalat geben, gut untermischen. Mindestens 1 Stunde ziehen lassen. Anschmecken

Bei 12 Personen:

Wartezeit ca. 1 Stunde

Nährwerte

Pro Person

340 kcal
11 g Eiweiß
32 g Fett
2 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.