Fränkischer Wurstsalat

Name: Fränkischer Wurstsalat
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 10-12 Personen:
Ingredients: Lyoner Fleischwurst: 1 kg; große Gewürzgurken: 5-6; Zwiebeln: 2; Schnittlauch: 1 Bund; Kräuteressig: 6 EL; Senf: 2-3 TL; Salz; schwarzer Pfeffer; Öl: 1/8 l

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Zutaten

1 kg Lyoner Fleischwurst
5-6 große Gewürzgurken
2 Zwiebeln
1 Bund Schnittlauch
6 EL Kräuteressig
2-3 TL Senf
Salz
schwarzer Pfeffer
1/8 l Öl

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Fleischwurst erst in dicke Scheiben, dann in breite Stifte schneiden. Gurken ebenfalls in breite Stifte schneiden. Zwiebeln schälen, vierteln und in Scheiben schneiden. Alles mischen. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden. Essig, Senf, Salz und Pfeffer verquirlen, Öl darunter schlagen. Schnittlauch zugeben. Marinade über den Wurstsalat geben, gut untermischen. Mindestens 1 Stunde ziehen lassen. Anschmecken
2.: Bei 12 Personen:
3.: Wartezeit ca. 1 Stunde