Frikadellen mit Schafskäse, getrockneten Tomaten und Thymian

Name: Frikadellen mit Schafskäse, getrockneten Tomaten und Thymian
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Stück:
Ingredients: 8 Stiel(e) Thymian; 30 g getrocknete Tomaten; 100 g Schafskäse; 1 Zwiebel; 400 g gemischtes Hackfleisch; 1 Ei (Größe M); 4 EL Paniermehl; 4 EL Milch; Salz; Pfeffer; 2 EL Sonnenblumenöl; Schafskäse zum Garnieren

Aus LECKER-Sonderheft 25/2010

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Frikadellen mit Schafskäse, getrockneten Tomaten und Thymian Rezept

Zutaten

8 Stiel(e) Thymian
30 g getrocknete Tomaten
100 g Schafskäse
1 Zwiebel
400 g gemischtes Hackfleisch
1 Ei (Größe M)
4 EL Paniermehl
4 EL Milch
Salz
Pfeffer
2 EL Sonnenblumenöl
Schafskäse

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Thymian waschen, trocken schütteln. Blättchen, bis auf etwas zum Garnieren, von den Stielen zupfen und hacken. ##Tomaten## in sehr dünne Streifen schneiden, etwas zum Garnieren beiseitelegen.
2.: Käse in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Hack, Ei, Zwiebelwürfel, Paniermehl, Milch, ##Thymian## und Tomaten verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Käsewürfel vorsichtig unterkneten.
3.: Zu Frikadellen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Frikadellen unter Wenden ca. 10 Minuten braten. Anrichten und mit Thymian, Tomaten und Schafskäse garnieren.