Frikadellen mit Schafskäse, getrockneten Tomaten und Thymian

Name: Frikadellen mit Schafskäse, getrockneten Tomaten und Thymian
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Stück:
Ingredients: Thymian: 8 Stiel(e); getrocknete Tomaten: 30 g; Schafskäse: 100 g; Zwiebel: 1; gemischtes Hackfleisch: 400 g; Ei (Größe M): 1; Paniermehl: 4 EL; Milch: 4 EL; Salz; Pfeffer; Sonnenblumenöl: 2 EL; Schafskäse zum Garnieren

Aus LECKER-Sonderheft 25/2010

Frikadellen mit Schafskäse, getrockneten Tomaten und Thymian Rezept

Zutaten

8 Stiel(e) Thymian
30 g getrocknete Tomaten
100 g Schafskäse
1 Zwiebel
400 g gemischtes Hackfleisch
1 Ei (Größe M)
4 EL Paniermehl
4 EL Milch
Salz
Pfeffer
2 EL Sonnenblumenöl
Schafskäse

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Thymian waschen, trocken schütteln. Blättchen, bis auf etwas zum Garnieren, von den Stielen zupfen und hacken. ##Tomaten## in sehr dünne Streifen schneiden, etwas zum Garnieren beiseitelegen.
2.: Käse in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Hack, Ei, Zwiebelwürfel, Paniermehl, Milch, ##Thymian## und Tomaten verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Käsewürfel vorsichtig unterkneten.
3.: Zu Frikadellen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Frikadellen unter Wenden ca. 10 Minuten braten. Anrichten und mit Thymian, Tomaten und Schafskäse garnieren.

Ernährungsinfo

4 Stück ca. :

400 kcal
1680 kJ
28g Eiweiß
27g Fett
11g Kohlenhydrate

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Foto: Keller, Lilli