Granatapfel-Chicoree-Salat mit Linsen

Name: Granatapfel-Chicoree-Salat mit Linsen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g braune Linsen; 150 ml Vollmilch-Joghurt; 1 Zitrone; 1 TL mittelscharfer Senf; 1 TL flüssiger Honig; 2 Chicorée; 75 g Walnusskerne; 1 Granatapfel; 1 Beet grüne Shiso-Kresse

(2) 4.5 Sterne von 5

Granatapfel-Chicoree-Salat mit Linsen Rezept

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Zutaten

150 g braune Linsen
150 ml Vollmilch-Joghurt
Saft von 1 Zitrone
1 TL mittelscharfer Senf
1 TL flüssiger Honig
Salz, Pfeffer
2 Chicorée
75 g Walnusskerne
1 Granatapfel
1 Beet grüne Shiso-Kresse

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Linsen nach Packungsanweisung zubereiten, abgießen und auskühlen lassen. Joghurt, Zitronensaft, Senf und Honig verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Chicorée waschen, putzen und längs halbieren.
2.: Nüsse grob hacken. Granatapfel halbieren und Kerne herausklopfen. Chicorée, Linsen, Granatapfelkerne und Nüsse auf einer Platte anrichten. Kresse vom Beet schneiden und darüber verteilen. Dressing in Klecksen darüber verteilen.