Hähnchenfilet auf Bratreis mit Möhren, Lauchzwiebeln, Erdnusskernen und süß-saurer Soße

Cremiger Tomaten-Hähnchen-Auflauf Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

03. August 2024

Sorgt für Urlaubsfeeling auf dem Teller: Cremiger Tomaten-Hähnchen-Auflauf mit sahniger Soße und Feta-Topping. Das beste Rezept!

5,0

75 Min.

Hähnchen-Bombay-Spieße

35 Min.

24. Juni 2024

Feta-Hühnchen auf Zoodles

Wenig Kohlenhydrate, viel Eiweiß: Das mit Feta gefüllte Hähnchenfilet ist nicht nur geschmacklich eine Sensation, die Power-Kombi hält dich auch richtig lange satt.

5,0

30 Min.

Cassoulet mit Hähnchen und dreierlei Bohnen

60 Min.

Parmesan-Hähnchen alla italiana

75 Min.

Bratnudel-Bowl "Buddhas Lächeln"

20 Min.

4,1 (7)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g Basmatireis

Salz

400 g Möhren

3 Lauchzwiebeln

600 g Hähnchenfilet

4 EL Öl

100 g geröstete ungesalzene Erdnüsse

2–3 EL Sojasoße

ca. 7 EL Chilisoße für Huhn

Pfeffer

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Möhren schälen, längs halbieren und schräg in dünne Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln waschen, putzen und in dünne Ringe schneiden.

Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen und mit Salz würzen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenfilet darin unter Wenden ca. 10 Minuten braten. Erdnüsse grob hacken. Reis abgießen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Möhren und Erdnüsse darin ca. 2 Minuten andünsten. Reis zugeben und ca. 5 Minuten anbraten. Mit Sojasoße und 3 EL Chilisoße ablöschen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss Lauchzwiebeln zugeben.

Hähnchen aus der Pfanne nehmen und in Scheiben schneiden. Reis und Hähnchen auf Tellern anrichten. Übrige Soße über das Fleisch träufeln.

Nährwerte

Pro Person

686 kcal
52 g Eiweiß
25 g Fett
62 g Kohlenhydrate