Italienisches Ofengemüse mit Feta

Lecker

30.10.2015, 04:00 Uhr

Italienisches Ofengemüse mit Feta Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Knoblauchzehen

4 (ca. 1 kg) Paprikaschoten

3 Zwiebeln

1 kg Kartoffeln

1 Zweig Rosmarin

1 TL getrocknete Kräuter der Provence

Salz

Pfeffer

350 ml Gemüsebrühe

8 EL Olivenöl

125 g Schafs- oder Fetakäse

75 g Oliven

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Zubereitung

Knoblauch schälen, in Spalten schneiden. Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und in große, längliche Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und je nach Größe längs halbieren oder vierteln.

Rosmarin waschen, Nadeln vom Zweig streifen.

Gemüse, Kartoffeln und Kräuter vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform geben. Brühe angießen. Mit Olivenöl beträufeln. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s.

Hersteller) ca. 45 Minuten garen. Schafskäse fein zerbröseln. Form aus dem Ofen nehmen, anrichten. Oliven und Schafskäse über den Auflauf streuen.

Nährwerte

Pro Person

480 kcal
13 g Eiweiß
29 g Fett
39 g Kohlenhydrate

Lecker

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