Joghurt-Gums ohne Zucker - so geht's
Diese selbst gemachten Joghurt-Gums ohne Zucker sind nicht nur eine gesunde Alternative zum Supermarktprodukt, sondern obendrein auch vegetarisch und eine süße Geschenkidee. Wir zeigen dir Schritt für Schritt, wie du aus wenigen Zutaten zwei fruchtige Sorten zuckerfreie Joghurt-Gums selber machen kannst.
Zuckerfreies Weingummi mit Mango und Himbeeren
Hast du die Joghurt-Gums ohne Zucker erstmal probiert, willst du nie wieder etwas anderes naschen! Die Süße kommt ausschließlich aus Früchten und der cremige Joghurt macht die Fruchtgummis wunderbar soft. Als Geliermittel wird das rein pflanzliche Agar-Agar verwendet, so können auch Vegetarier genüsslich zugreifen. Und das Beste: Der fruchtige Naschspaß kommt direkt im Doppelpack daher. Aus Mango, TK-Himbeeren und Banane kannst du dir zwei ultimativ leckere Sorten Joghurt-Gums zaubern - wir zeigen dir, wie's geht.
Joghurt-Gums ohne Zucker - so geht's
Zutaten
1 sehr reife Mango
100 g Naturjoghurt
1 geh. TL Agar-Agar
40 g TK-Himbeeren
1 sehr reife Banane
1 Spritzer Zitronensaft
100 g Naturjoghurt
1 geh. TL Agar-Agar
Zutaten bestellenZubereitung
Für Mango-Joghurt-Gums
Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden. 80 g abwiegen, würfeln und pürieren (Rest anderweitig verwenden, z. B. für Mango-Lassi). Joghurt unter die Mangomasse rühren.
100 ml Wasser aufkochen, Agar-Agar einrühren und 1 Minute unter Rühren köcheln lassen.
Agar-Agar mit dem Schneebesen langsam unter den Mango-Joghurt rühren. Die fertige Masse in Pralinenförmchen (z. B. aus Silikon) gießen und für mind. 2 Stunden kaltstellen.
Für Himbeer-Joghurt-Gums
Himbeeren auftauen, pürieren und durch ein Sieb streichen. Banane schälen, 40 g abwiegen und zu den Himbeeren geben. Zitronensaft hinzugeben. Alles fein pürieren. Joghurt unter die Himbeer-Bananen-Masse rühren.
100 ml Wasser aufkochen, Agar-Agar einrühren und 1 Minute unter Rühren köcheln.
Agar-Agar-Flüssigkeit mit dem Schneebesen langsam unter den Himbeer-Bananen-Joghurt rühren. Die fertige Masse in Pralinenförmchen gießen und für mind. 2 Stunden kaltstellen.
Nährwerte
Pro Stück
- 17 kcal
- 1 g Eiweiß
- 3 g Kohlenhydrate
Toll zum Verschenken!
Ob zum Muttertag, Geburtstag, als Dankeschön oder nette Aufmerksamkeit für zwischendurch – Liebe geht durch den Magen und hübsch verpackt, sind die Joghurt-Gums ohne Zucker ein tolles Geschenk aus der Küche, mit dem du deinen Liebsten eine kleine Freude machen kannst. Als Geschenkverpackungen eignen sich beispielsweise verschließbare Gläser, Geschenktüten oder selbstgebastelte Schachteln aus Papier. Zum Schluss noch eine persönliche Botschaft auf einen Geschenkanhänger schreiben – voilà!
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