Kirschkuchen mit Schokostreusel vom Blech

Name: Kirschkuchen mit Schokostreusel vom Blech
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten für ca. 24 Stücke:
Ingredients: 350 g Butter; 100 g Zartbitterschokolade; 400 g Mehl; Salz; 350 g Zucker; 2 Päckchen Vanillin-Zucker; 1,25 kg Kirschen; 4 Eier (Größe M); 125 g Speisestärke; 1/2 Päckchen Backpulver

(4) 4 Sterne von 5

Kirschkuchen mit Schokostreusel vom Blech Rezept

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Zutaten

350 g Butter
100 g Zartbitterschokolade
400 g Mehl
Salz
350 g Zucker
2 Päckchen Vanillin-Zucker
1,25 kg Kirschen
4 Eier (Größe M)
125 g Speisestärke
1/2 Päckchen Backpulver

Zubereitung

75 Minuten

leicht

1.: 100 g Butter schmelzen. Schokolade grob hacken. 200 g Mehl, 1 Prise Salz, 100 g Zucker und 1 Päckchen Vanillin-Zucker mischen. Butter zugießen und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu Streuseln verarbeiten.
2.: Schokolade zufügen und mit den Händen leicht unterkneten. Ca. 30 Minuten kalt stellen. Kirschen waschen, entstielen und entsteinen. 250 g Butter, 250 g Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes verrühren.
3.: Eier nacheinander unterrühren. 200 g Mehl, Stärke und Backpulver mischen und unterrühren. Fettpfanne des Backofens (32 x 39 cm) fetten. Rührteig einfüllen und glatt streichen. Kirschen darauf verteilen.
4.: Streusel gleichmäßig darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 35–40 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und in Stücke schneiden.