Kirschkuchen mit Schokostreusel vom Blech

Lecker

30.08.2012, 13:42 Uhr

Kirschkuchen mit Schokostreusel vom Blech Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

350 g Butter

100 g Zartbitterschokolade

400 g Mehl

Salz

350 g Zucker

2 Pck. Vanillin-Zucker

1 ¼ kg Kirschen

4 Eier (Gr. M)

125 g Speisestärke

½ Pck. Backpulver

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Zubereitung

100 g Butter schmelzen. Schokolade grob hacken. 200 g Mehl, 1 Prise Salz, 100 g Zucker und 1 Päckchen Vanillin-Zucker mischen. Butter zugießen und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu Streuseln verarbeiten.

Schokolade zufügen und mit den Händen leicht unterkneten. Ca. 30 Minuten kalt stellen. Kirschen waschen, entstielen und entsteinen. 250 g Butter, 250 g Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes verrühren.

Eier nacheinander unterrühren. 200 g Mehl, Stärke und Backpulver mischen und unterrühren. Fettpfanne des Backofens (32 x 39 cm) fetten. Rührteig einfüllen und glatt streichen. Kirschen darauf verteilen.

Streusel gleichmäßig darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 35–40 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und in Stücke schneiden.

Nährwerte

Pro Stück

310 kcal
4 g Eiweiß
15 g Fett
40 g Kohlenhydrate

Lecker

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