Kirschkuchen mit Schokostreusel vom Blech

Kirschkuchen mit Schokostreusel vom Blech Rezept
Foto: LECKER @ Bauer Media Group
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  • Zubereitungszeit:
    75 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach

Zutaten

Stücke

350 g Butter

100 g Zartbitterschokolade

400 g Mehl

Salz

350 g Zucker

2 Pck. Vanillin-Zucker

1 ¼ kg Kirschen

4 Eier (Gr. M)

125 g Speisestärke

½ Pck. Backpulver

Zubereitung

1

100 g Butter schmelzen. Schokolade grob hacken. 200 g Mehl, 1 Prise Salz, 100 g Zucker und 1 Päckchen Vanillin-Zucker mischen. Butter zugießen und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu Streuseln verarbeiten.

2

Schokolade zufügen und mit den Händen leicht unterkneten. Ca. 30 Minuten kalt stellen. Kirschen waschen, entstielen und entsteinen. 250 g Butter, 250 g Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes verrühren.

3

Eier nacheinander unterrühren. 200 g Mehl, Stärke und Backpulver mischen und unterrühren. Fettpfanne des Backofens (32 x 39 cm) fetten. Rührteig einfüllen und glatt streichen. Kirschen darauf verteilen.

4

Streusel gleichmäßig darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 35–40 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und in Stücke schneiden.

Nährwerte

Pro Stück

  • 310 kcal
  • 4 g Eiweiß
  • 15 g Fett
  • 40 g Kohlenhydrate
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