Macadamia Blondies

Name: Macadamia Blondies
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 24 Stück:
Ingredients: 300 g weiße Kuvertüre; 250 g Butter; 300 g Zucker; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 1 Prise Salz; 150 g Macadamianusskerne; 400 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 TL Natron; 100 g gemahlene Mandelkerne; 3 Eier (Größe M); 2–3 EL Puderzucker; Fett und Mehl für die Fettpfanne; Mehl für Handrücken

Aus LECKER 45/2010

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Zutaten

300 g weiße Kuvertüre
250 g Butter
300 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
150 g Macadamianusskerne
400 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Natron
100 g gemahlene Mandelkerne
3 Eier (Größe M)
2–3 EL Puderzucker
Fett und Mehl
Mehl

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Kuvertüre grob hacken. Butter und 150 g Kuvertüre unter Rühren erhitzen. Zucker, Vanillin-Zucker und Salz zufügen und erhitzen. Von der Herdplatte nehmen, in eine große Rührschüssel geben, abkühlen lassen, dabei mehrmals umrühren
2.: Nüsse halbieren. Mehl, Backpulver, Natron und Mandeln mischen. Eier in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel verquirlen. Eier mit einem Lochlöffel unter die abgekühlte Butter-Schokoladenmasse rühren. Mehlmischung zufügen und ebenfalls mit dem Lochlöffel gründlich unterrühren. Teig in eine gefettete, mit Mehl ausgestreute Fettpfanne des Backofens (32 x 39 cm) geben, mit bemehlten Handrücken glatt drücken
3.: Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 25 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und in Stücke schneiden
4.: Wartezeit ca. 3 Stunden