Mascarpone-Creme mit Trauben

Name: Mascarpone-Creme mit Trauben
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 250 g Magerquark; 250 g Mascarpone; 2 Eier (Größe M); 50 g Zucker; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 75 g grüne und blaue Weintrauben; 100 g italienische Mandelkekse

(62) 3.7 Sterne von 5

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Zutaten

250 g Magerquark
250 g Mascarpone
2 Eier (Größe M)
50 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
je 75 g grüne und blaue Weintrauben
100 g italienische Mandelkekse

Zubereitung

15 Minuten

ganz einfach

1.: Quark und Mascarpone in einer Rührschüssel mit den Schneebesen des Handrührgerätes 1–2 Minuten aufschlagen. Eier trennen. Eigelbe und Zucker in die Creme rühren. Eiweiß mit Vanillin-Zucker steif schlagen und unter die Creme heben. Kalt stellen.
2.: Trauben waschen, trocken reiben und halbieren. Kekse zerbröseln. 3/4 der Kekse auf 4 Gläser (à ca. 250 ml Inhalt) verteilen. Hälfte der Creme darauf geben. 3/4 der Trauben auf der Creme verteilen.
3.: Restliche Creme auf die Trauben geben. Mit übrigen Trauben und zerbröselten Keksen verzieren.