Mascarpone-Creme mit Trauben

Name: Mascarpone-Creme mit Trauben
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Magerquark: 250 g; Mascarpone: 250 g; Eier (Größe M): 2; Zucker: 50 g; Vanillin-Zucker: 1 Päckchen; grüne und blaue Weintrauben: 75 g; italienische Mandelkekse: 100 g

(15) 3.7 Sterne von 5

Zutaten

250 g Magerquark
250 g Mascarpone
2 Eier (Größe M)
50 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
75 g grüne und blaue Weintrauben
100 g italienische Mandelkekse

Zubereitung

15 Minuten

ganz einfach

1.: Quark und Mascarpone in einer Rührschüssel mit den Schneebesen des Handrührgerätes 1–2 Minuten aufschlagen. Eier trennen. Eigelbe und Zucker in die Creme rühren. Eiweiß mit Vanillin-Zucker steif schlagen und unter die Creme heben. Kalt stellen.
2.: Trauben waschen, trocken reiben und halbieren. Kekse zerbröseln. 3/4 der Kekse auf 4 Gläser (à ca. 250 ml Inhalt) verteilen. Hälfte der Creme darauf geben. 3/4 der Trauben auf der Creme verteilen.
3.: Restliche Creme auf die Trauben geben. Mit übrigen Trauben und zerbröselten Keksen verzieren.