Paprika-Gulasch

Lecker

15.02.2009, 01:38 Uhr

Paprika-Gulasch Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

750 g Schweinegulasch

4 Zwiebeln

2 EL Butterschmalz

Salz

Pfeffer

2 EL Mehl

½ l Fleischbrühe (Instant)

1 TL Majoran

500 g stückige Tomaten

6 EL Aiwar (Pikant-scharfe Gewürzpaste)

je 1 Paprikaschote

Majoran zum Garnieren

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Zubereitung

Fleisch trocken tupfen. Zwiebeln schälen und würfeln. Schmalz in einem Bräter erhitzen. Fleisch darin rundherum anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln zugeben, mit Mehl bestäuben und mit der Brühe ablöschen.

Majoran, Tomaten und Aiwar zugeben, aufkochen und ca. 1 1/4 Stunden schmoren. Dabei ab und zu umrühren. Paprika putzen, waschen, in Stücke schneiden und ca. 30 Minuten vor Ende der Garzeit zum Gulasch geben.

Gulasch nochmals abschmecken. Dazu schmecken Salzkartoffeln.

Nährwerte

Pro Person

360 kcal
46 g Eiweiß
11 g Fett
14 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.