Petersilien-Spätzle mit Käse

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3,5 (2)

Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g Champignons

25 g Butter oder Margarine

50 g geräucherter Schinken in Würfeln

600 g Spätzle (Kühlregal)

Salz

Pfeffer

geriebene Muskatnuss

4 Stiele Petersilie

100 g Goudakäse

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Zubereitung

Champignons säubern, putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Fett in einer Pfanne erhitzen. Pilze darin ca. 5 Minuten unter Wenden braten, dann Schinkenwürfel und Spätzle zugeben. Weitere ca. 5 Minuten braten, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen grob hacken. Gehackte Petersilie zu den Spätzle geben, kurz durchschwenken. Spätzle in Schalen oder tiefen Tellern anrichten, mit etwas Käse bestreuen.

Sofort servieren. Übrigen Käse dazureichen.

Nährwerte

Pro Person

450 kcal
20 g Eiweiß
19 g Fett
48 g Kohlenhydrate

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