Pumpernickel mit Schinken

Name: Pumpernickel mit Schinken
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1/2 Packung Frischkäse; Cayennepfeffer; 12 (ca. 60 g) Weintrauben; 12 (ca. 120 g) Pumpernickel; 2-3 Blätter Kopfsalat; 12 Scheiben (ca. 50 g) Schinken; nach Belieben Petersilie zum Garnieren

Lecker

04.03.2009, 16:46 Uhr

Pumpernickel mit Schinken Rezept — Foto: Först, Thomas

Pumpernickel-Kuchen

Pumpernickel im Kuchen? Aber ja! Das westfälische Vollkornbrot aus Roggenschrot verleiht dem Kuchen eine tolle aromatische Note und macht ihn obendrein besonders saftig. Mit süßen Kirschen im Teig ist das Kuchenglück dann schließlich perfekt.

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

½ Packung Frischkäse

Cayennepfeffer

12 (ca. 60 g) Weintrauben

12 (ca. 120 g) Pumpernickel

2-3 Blätter Kopfsalat

12 Scheiben (ca. 50 g) Schinken

nach Belieben Petersilie zum Garnieren

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Zubereitung

Frischkäse und Cayennepfeffer glatt rühren. Weintrauben waschen und abtropfen lassen. Pumpernickel mit Frischkäse bestreichen. Salat waschen, trocken tupfen und in kleine Stücke zupfen. Salat und Schinken auf dem Frischkäse verteilen. Weintrauben auf Holzspießchen stecken und in die Pumpernickelscheiben stecken. Je 3 Pumpernickelscheiben auf Tellern anrichten. Mit Cayennepfeffer und nach Belieben Petersilie garnieren

Nährwerte

Pro Person

170 kcal
7 g Eiweiß
9 g Fett
15 g Kohlenhydrate

Lecker

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