Putengeschnetzeltes

Name: Putengeschnetzeltes
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Putenbrust; 200 g Möhren; 1 Kopfsalat; 2 EL Öl; Salz; Pfeffer; 1/2 l klare Brühe (instant); 150 g Sahne; 1 TL Speisestärke; 4 Stiele Petersilie; 120 g Langkornreis

Lecker

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4,2

30 Min.

5,0 (3)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Putenbrust

200 g Möhren

1 Kopfsalat

2 EL Öl

Salz

Pfeffer

½ l klare Brühe (instant)

150 g Sahne

1 TL Speisestärke

4 Stiele Petersilie

120 g Langkornreis

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Zubereitung

Fleisch waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden. Möhren schälen, mit einem Spar- oder Spargelschäler der Länge nach in hauchdünne Scheiben schneiden. Eventuell halbieren. Kopfsalat putzen, waschen, in feine Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin portionsweise anbraten. Alles Fleisch wieder in die Pfanne geben. Etwas salzen und pfeffern. Mit Brühe ablöschen. Aufkochen lassen. Möhren zugeben und kurz mit garen. Saure Sahne und Speisestärke glatt rühren. Flüssigkeit damit binden. Salat unterheben. Nochmals abschmecken. Dazu schmeckt Petersilienreis

kJ/ kcal

Pfanne: IDC

Teller: Waechtersbach

Tuch: ASA

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