Rote-Bete-Mandelmus

Aus LECKER-Sonderheft 2/2017

Lecker

Rote-Bete-Mandelmus Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Loaded Kumpir getoppt mit Bete-Würfeln Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Günstig und lecker: Rote Bete aus dem Ofen

Supersimpel und oberlecker: Rote Bete aus dem Ofen mit Nüssen, Kräutern, Käse und Knoblauchbutter ist momentan eins unserer Lieblingsrezepte.

4,2

60 Min.

12. Oktober 2012

Zander auf Rote-Bete-Kartoffelpüree

3,8 (6)

Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

1 Glas (à 370 ml) Bete-Kugeln

1 Knoblauchzehe

100 g gehackte Mandeln (ohne Haut)

1 EL Sesamöl

Salz

Pfeffer

Curry

evtl. Gewürzgurken als Topping

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Zubereitung

Rote Beten abtropfen lassen (Flüssigkeit dabei auffangen) und grob klein schneiden. Knoblauch schälen und klein schneiden. Rote Beten, Knoblauch, Mandeln und Sesamöl mit dem Stabmixer pürieren, dabei Abtropfflüssigkeit bis zur gewünschten Konsistenz untermixen. Mit Salz, Pfeffer und ca. 1⁄2 TL Curry abschmecken. Nach Belieben mit Gurken toppen.

Nährwerte

Pro Person

1 kcal
1 g Eiweiß
1 g Fett
1 g Kohlenhydrate