Sauerkraut-Spätzle-Pfanne mit Leberkäse

Name: Sauerkraut-Spätzle-Pfanne mit Leberkäse
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 Dose(n) Minuten-Sauerkraut; 2 Scheiben (ca. 200 g) Leberkäse; 1 Paprikaschote; 2 EL Öl; 250 g Spätzle (Kühlregal); Salz; Pfeffer; Edelsüßpaprika; 250 g Schmand; 2 EL Milch; 1 Bund Schnittlauch

Aus LECKER 10/2014

(12) 3.9 Sterne von 5

Sauerkraut-Spätzle-Pfanne mit Leberkäse Rezept

Noch mehr Lieblingsrezepte:

Was koche ich heute Abend?

Schnelles Mittagessen: Königsberger Eier

Schnelles Mittagessen - in 30 Minuten fertig!

20-Minuten-Turbo-Küche - ruck, zuck zubereitet

Zutaten

1 Dose(n) Minuten-Sauerkraut
2 Scheiben (ca. 200 g) Leberkäse
1 Paprikaschote
2 EL Öl
250 g Spätzle (Kühlregal)
Salz
Pfeffer
Edelsüßpaprika
250 g Schmand
2 EL Milch
1 Bund Schnittlauch

Zubereitung

15 Minuten

ganz einfach

1.: Sauerkraut abtropfen lassen. Leberkäse in Streifen schneiden. Paprika putzen, waschen und in feine Streifen schneiden.
2.: Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Leberkäse darin rundherum ca. 4 Minuten braten. Herausnehmen. Paprika im heißen Bratfett 2–3 Minuten anbraten. Spätzle und Sauerkraut zugeben und ca. 4 Minuten mitdünsten.
3.: Leberkäse unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4.: Für den Dip Schmand und Milch glatt rühren. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in kleine Röllchen schneiden. Unter den Schmand rühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Sauerkraut-Spätzle-Pfanne mit dem Dip anrichten.