Schnelles Chilihack mit grünen Bohnen

Name: Schnelles Chilihack mit grünen Bohnen
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: Basmatireis: 250 g; Salz; TK-grüne-Bohnen: 300 g; Zwiebel: 1; Ingwer: 1 Stück(e) (ca. 20 g); rote Chilischoten: 2; Bio-Limette: 1; Rinderhack: 500 g; Öl: 2 EL; Koriander: 5 Stiel/e; Thaibasilikum: 5 Stiel/e

Aus LECKER 5/2016

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Schnelles Chilihack mit grünen Bohnen Rezept

Zutaten

250 g Basmatireis
Salz
300 g TK-grüne-Bohnen
1 Zwiebel
1 Stück(e) (ca. 20 g) Ingwer
2 rote Chilischoten
1 Bio-Limette
500 g Rinderhack
2 EL Öl
5 Stiel/e Koriander
5 Stiel/e Thaibasilikum

Zubereitung

25 Minuten

ganz einfach

1.: Reis in 1⁄2 l kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Gefrorene Bohnen in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Abgießen, abschrecken. Zwiebel und Ingwer schälen, hacken. Chilis entkernen, waschen und hacken. Limette waschen, Schale abreiben, Frucht auspressen.
2.: Hack, Zwiebel, Ingwer und Chili im Öl anbraten. 200 ml Wasser, Bohnen, Limettenschale und -saft zufügen, ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz würzen. Mit Reis anrichten. Kräuter waschen, abzupfen, darüberstreuen.