Selbstgemachtes Pfirsich-Sorbet

Name: Selbstgemachtes Pfirsich-Sorbet
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 5 Pfirsiche; 1 Limette; 3–4 Stiel(e) Zitronenmelisse; 5–6 EL Agavendicksaft

Lecker

16.09.2015, 04:00 Uhr

Selbstgemachtes Pfirsich-Sorbet Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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2,0

30 Min.

3,7 (9)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

5 Pfirsiche

1 Limette

3–4 Stiel(e) Zitronenmelisse

5–6 EL Agavendicksaft

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Zubereitung

Pfirsiche waschen, trocken reiben, am Kern entlang halbieren. Kerne entfernen, Pfirsich-Hälften in Stücke schneiden und mindestens 3 Stunden einfrieren.

Limette heiß waschen, trocken reiben und Schale fein abraspeln. Limette halbieren und Saft auspressen. Zitronenmelisse waschen, trocken schütteln und, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken. Agavendicksaft, gehackte Zitronenmelisse, Limettensaft und -schale, bis auf etwas zum Garnieren, mit den Pfirsichen in einem Standmixer fein pürieren.

Sofort zu 4 großen Kugeln ausstechen und in Schälchen anrichten. Mit übriger Melisse und Limettenabrieb verzieren.

Nährwerte

Pro Stück

110 kcal
1 g Eiweiß
1 g Fett
24 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.