Spitzkohl aus dem Wok mit Steakstreifen

Name: Spitzkohl aus dem Wok mit Steakstreifen
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Spitzkohl; 2 Möhren; 250 g grüner Spargel; 1 Zwiebel; 500 g Rumpsteak; 2 EL Sonnenblumenöl; 2 EL Sesamöl; 1 EL Sesamsaat; Sambal Oelek und Sojasoße zum Abschmecken

Lecker

15.02.2009, 07:29 Uhr

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3,8 (4)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Spitzkohl

2 Möhren

250 g grüner Spargel

1 Zwiebel

500 g Rumpsteak

2 EL Sonnenblumenöl

2 EL Sesamöl

1 EL Sesamsaat

Sambal Oelek und Sojasoße zum Abschmecken

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Zubereitung

Kohl putzen, vierteln, Strunk entfernen. Kohl in Stücke schneiden, waschen und abtropfen lassen. Möhren schälen, waschen und in Stifte schneiden. Spargel waschen, holzige Enden abschneiden. Spargel in schräge Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Fleisch trocken tupfen und in Streifen schneiden. Sonnenblumenöl im Wok erhitzen. Fleisch darin scharf anbraten, herausnehmen. Sesamöl ins Bratfett geben. Möhren, Zwiebel und Sesam zufügen und ca. 4 Minuten scharf anbraten. Spargel und Kohl zufügen und anbraten. Fleisch zum Gemüse geben und mit Sambal Oelek und Sojasoße abschmecken. Dazu schmeckt Basmati-Reis

Nährwerte

Pro Person

290 kcal
32 g Eiweiß
15 g Fett
7 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.