Turbo-Tortelloni mit Kräutersoße und Filet

Name: Turbo-Tortelloni mit Kräutersoße und Filet
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1/2 Töpfchen Oregano; 1/2 Bund Petersilie; 200 g Kräuterfrischkäse; 100 ml Milch; Salz; Pfeffer; 500 g Schweinefilet; 2 EL Öl; 500 g Spinat-Ricotta-Tortelloni (Kühlregal)

Aus LECKER 3/2015

(9) 4.7 Sterne von 5

Turbo-Tortelloni mit Kräutersoße und Filet Rezept

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Zutaten

1/2 Töpfchen Oregano
1/2 Bund Petersilie
200 g Kräuterfrischkäse
100 ml Milch
Salz
Pfeffer
500 g Schweinefilet
2 EL Öl
500 g Spinat-Ricotta-Tortelloni (Kühlregal)

Zubereitung

25 Minuten

ganz einfach

1.: Kräuter waschen, trocken schütteln und grob hacken. Kräuter, Käse und Milch in einem hohen Rührbecher mit dem Stabmixer fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2.: Fleisch in 12 Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne nacheinander erhitzen. Fleisch darin portionsweise von jeder Seite 3–4 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3.: Tortelloni in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Abgießen, zurück in den Topf geben und mit der Soße mischen. Alles anrichten. Nach Belieben mit buntem Pfeffer bestreuen.