Zucchini-Pommes - so einfach geht's

Zucchini-Pommes sind die gesunde und fettarme Alternative zu klassischen Pommes frites. Sie werden in unserer Anleitung mit gemahlenen Mandeln mariniert und ohne Fett im Ofen gebacken. Schon nach 10 Minuten kannst du die gesunden Pommes als Snack auf der Couch oder beim nächsten Treffen mit Freunden genießen.

• 1 Chilischote
• 400 g passierte Tomaten
• Pfeffer
• Salz
• 2 Zucchini
• Meersalz
• 1 Ei
• 50 g gemahlene Mandeln
• ½ TL Oregano
• ¼ TL Paprikapulver

1. Die Chilischote in kleine Stücke schneiden und zu den Tomaten geben. Mit Pfeffer und Salz würzen. Gut verrühren und beiseitestellen.
2. Die Zucchini schneiden. Mit Meersalz würzen, ein Ei verquirlen. Gemahlene Mandeln, Oregano und Paprika vermischen. Zucchini-Pommes zuerst in das geschlagene Ei eintauchen und dann in der Mandel-Mischung wenden.
3. Zucchini-Pommes auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei 220 °C für 10 Minuten backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen und mit der hausgemachten Salsa servieren.

Zucchini-Pommes lassen sich mit verschiedensten Soßen zum Dippen anrichten. Neben der Salsa schmecken cremige Guacamole, orientalischer Humus oder würziger Knoblauch-Dip. Noch mehr leckere Dips findest du hier:

Nicht nur Zucchini eigenen sich als Pommes-Alternative. Du kannst auch aus Kürbis oder Avocado knusprige Sticks zubereiten: