Zwiebel-Brie-Dip aus der Pfanne
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Käsefondue 2.0.: Butterzwiebeln, Brie und Weißwein verschmelzen in der Pfanne zu einem cremig-würzigen Dip für Baguette, Gemüse, Fleisch und Co. Eine raffinierte Idee, mit der du liebe Gäste wunschlos glücklich machen kannst.
Passt hervorragend dazu: Sauerteigbrot, Baguette, Pellkartoffeln, gedünsteter Brokkoli, eingelegtes Gemüse, eingekochte Birnen, gebratene Hähnchenbrust
Oder lieber klassisch? Unser Rezept für Käsefondue mit allem Drum und Dran >>
Zwiebel-Brie-Dip aus der Pfanne - Rezept:
Zutaten
1 Zwiebel
1 Pck. (340 g) Brie
2-3 Stiele Thymian
2 EL Butter
60 ml Weißwein (alternativ: Apfelessig)
Salz
Pfeffer
Zubereitung
1
Zwiebel schälen, halbieren und in feine Scheiben schneiden. Rinde vom Brie entfernen, Käse in kleine Stücke schneiden. Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen.
2
Butter in einer Pfanne (ca. 20 cm ø) auf mittlerer Stufe schmelzen. Zwiebeln dazugeben, Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren goldbraun braten. Mit Weißwein oder Apfelessig ablöschen. Herd ausschalten.
3
Brie zu den Butterzwiebeln geben und unter Rühren darin auflösen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Thymian darüberstreuen und warm servieren. Dazu schmeckt frisches Baguette oder Brot.
4
Extra-Tipp: Dip rein, was dir gefällt! Zum Beispiel gekochtes Gemüse wie Kartoffeln, Brokkoli oder Champignons; Obst wie Birne, Apfel und Traube; geröstete Nüsse; kleingeschnittenes, gebratenes Hähnchen- oder Schweinefleisch.
Nährwerte
Pro Portion
- 418 kcal
- 15 g Eiweiß
- 39 g Fett
- 1 g Kohlenhydrate
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