Erdbeer-Amerikaner
Die Rührteig-Taler machen mit ihrem rosaroten Look richtig gute Laune - und natürlich mit ihrem himmlischen Erdbeergeschmack
Zutaten
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
9 EL Milch
120 g weiche Butter
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
3 Eier (Gr. M)
250 g Mehl
1 Pck. Backpulver
300 g Erdbeeren
150 g Puderzucker
1-2 EL Erdbeerkonfitüre
Hagelzucker zum Bestreuen
Backpapier
Zubereitung
Puddingpulver und 7 EL Milch glatt rühren. Butter mit den Schneebesen des Rührgeräts cremig rühren. Zucker, Vanillezucker und Salz dabei einrieseln lassen. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und im Wechsel mit dem angerührten Puddingpulver portionsweise kurz unter den Teig rühren.
3–4 Erdbeeren beiseitelegen. Rest waschen, fein würfeln und kurz unter den Teig rühren. Jeweils 6 Teigkleckse auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche mit Abstand verteilen. Dabei den Teig nicht flach streichen. Blechweise im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 160 °C/Umluft: 140 °C) ca. 20 Minuten backen. Auf dem Blech abkühlen lassen. Vorsichtig vom Papier lösen und auskühlen lassen.
Für den Guss Puderzucker, 2 EL Milch und Konfitüre glatt rühren. Guss auf die Amerikaner-Böden streichen und etwas fest werden lassen. Rest Erdbeeren waschen und in Scheiben schneiden. Auf den Guss legen, Guss trocknen lassen. Mit etwas Hagelzucker bestreuen.
Nährwerte
Pro Stück
- 285 kcal
- 4 g Eiweiß
- 10 g Fett
- 43 g Kohlenhydrate
