Erdbeer-Marshmallow-Konfitüre

Name: Erdbeer-Marshmallow-Konfitüre
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Erdbeeren; 500 g Gelierzucker 2:1; Saft von 1 Zitrone; 400 g Marshmallows; 150 g Schlagsahne; 1 Vanilleschote

Lecker

Erdbeer-Marshmallow-Konfitüre Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

S'mores-Pfännchen

5 Min.

Piff-Paff-Puffereis-Sandwich Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Piff-Paff-Puffreis-Sandwich

20 Min.

Rocky-Road-Bars in Weiß

Weihnachtsschokolade mit Überraschungseffekt

20 Min.

Löffel-S’mores mit Karamell-Schoki-Mousse

Drei fertige Zutaten versüßen uns den Nachtisch: Auf dem Cookie-Bröselboden landen mit Karamell gepimpte Schokomousse und softe Marshmallow-Creme.

30 Min.

(S)more Pizza

Pfannenpizza mit Nussnugat und Marshmallows liefert die perfekte Lagerfeuer-Romantik. Oh, wie das knistert …

45 Min.

Marshmallows Lemon Fluff

45 Min.

4,0 (3)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

1 kg Erdbeeren

500 g Gelierzucker 2:1

Saft von 1 Zitrone

400 g Marshmallows

150 g Schlagsahne

1 Vanilleschote

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. Mit Gelierzucker und Zitronensaft vermengen. Marshmallows klein schneiden, mit Sahne unter Rühren aufkochen und bei schwacher Hitze so lange köcheln, bis die Marshmallows geschmolzen sind.

Vanilleschote längs aufschneiden und Mark herauskratzen. Vanillemark und -schote zu den Erdbeeren geben, alles aufkochen und unter ständigem Rühren ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Vom Herd nehmen.

Konfitüre mithilfe eines Konfitürentrichters ca. 2/3 hoch in sterilisierte Twist-off-Gläser füllen. Die sehr heiße Marshmallow-Creme daraufgeben und mit einem Löffelstiel durchrühren. Gläser ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen, wieder umdrehen und auskühlen lassen.

Nährwerte

Pro Glas

621 kcal
18 g Eiweiß
14 g Fett
102 g Kohlenhydrate