Feurige Chorizo-Reis-Pfanne (Glücks-Essen)

Name: Feurige Chorizo-Reis-Pfanne (Glücks-Essen)
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 400 g Langkornreis; Salz; 2 Knoblauchzehen; 1 Zwiebel; 1 (ca. 200 g) rote Paprikaschote; 2 gelbe Paprikaschoten (à ca. 200 g); 1 grüne Peperonischote; 1 rote Chilischote; 250 g Chorizo-Wurst (spanische Paprikawurst); 6 Stiel(e) Oregano; 1-2 EL Olivenöl; 40 g kleine, schwarze Oliven mit Stein; Pfeffer; 1-2 EL Currypulver; Rosenpaprika

(4) 4.5 Sterne von 5

Feurige Chorizo-Reis-Pfanne (Glücks-Essen) Rezept

Zutaten

400 g Langkornreis
Salz
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
1 (ca. 200 g) rote Paprikaschote
2 gelbe Paprikaschoten (à ca. 200 g)
1 grüne Peperonischote
1 rote Chilischote
250 g Chorizo-Wurst (spanische Paprikawurst)
6 Stiel(e) Oregano
1-2 EL Olivenöl
40 g kleine, schwarze Oliven mit Stein
Pfeffer
1-2 EL Currypulver
Rosenpaprika

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Inzwischen Knoblauch und Zwiebel schälen und fein würfeln. Paprikaschoten vierteln, putzen und waschen. Paprika in Streifen scheiden.
2.: Peperoni und Chili waschen, längs aufscheiden und Kerne entfernen. Peperoni und Chili klein würfeln. Wurst in Scheiben schneiden. Oregano waschen und trocken tupfen. 4 Stiele beiseitelegen. Blättchen von den restlichen Stielen zupfen.
3.: Reis abgießen und abtropfen lassen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Wurst und Paprika darin 2-3 Minuten braten. Knoblauch, Oliven, Peperoni, Chili und Reis unterheben, weitere 3-4 Minuten unter Rühren garen.
4.: Mit Salz, Pfeffer, Curry und Paprikapulver abschmecken. Mit Oregano bestreuen und garnieren.