Frisch gepflückt und gleich im Glas: Erdbeer-Spritz!
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Frische, aromatische Erdbeeren - mehr brauche ich nicht, um in Sommerlaune zu kommen. Deshalb landen sie bei mir nicht nur auf dem Teller, sondern auch im Glas - als perfekter Sommer-Aperitivo!
Für meinen Erdbeer-Spritz verwandle ich die süßen Früchte in ein feines Püree, das dem Drink - gerade jetzt zur Hochsaison - ein herrlich frisches Aroma verleiht. Ein Schuss Sirup oder Erdbeerlikör macht’s perfekt: süß, spritzig, verführerisch. Ein echter Sommertraum im Glas - und mein neuer Favorit nach Aperol Spritz!
Zutaten
200 g Erdbeeren
100 ml Erdbeersirup (alternativ: Erdbeer- oder Holunderblütenlikör)
400 ml Prosecco
Mineralwasser mit Kohlensäure
frische Erdbeeren zum Garnieren
Eiswürfel
Zubereitung
Für den Erdbeer-Spritz Erdbeeren waschen, vierteln und fein pürieren. Püree durch ein Sieb streichen.
Eiswürfel, Erdbeerpüree und Sirup in die Gläser geben. Mit Prosecco und jeweils einem Schuss Mineralwasser aufgießen.
Spritz-Getränk nach Belieben mit frischen Erdbeeren und Basilikum garnieren und kalt servieren.
Nährwerte
Pro Glas
- 238 kcal
- 39 g Kohlenhydrate
Spritz ohne Erdbeerpüree
Probiere doch mal selbstgemachten Erdbeersirup - lässt sich super vorbereiten und ist perfekt für einen spontanen Erdbeer-Spritz.
Für die schnelle Variante etwa 200 ml Sirup mit der gleichen Menge eiskaltem Prosecco mischen. Süß, spritzig, sofort servierbereit. Eignet sich übrigens auch sehr gut für ein alkoholfreien Spritz.
