Grüner Fusilli-Salat mit Erbsen und Knusperbrot

Aus LECKER 7/2020
4.5
(2) 4.5 Sterne von 5

Zutaten

  •     Salz, Pfeffer, Zucker  
  • 2 Scheiben   Weizenmischbrot  
  • 3 EL   Pinienkerne  
  • 2 EL   Olivenöl  
  • 300 g   kurze Nudeln (z. B. Fusilli) 
  • 300 g   TK-Erbsen  
  • 75 g   Rucola  
  • 1/2 Bund   Lauchzwiebeln  
  • 1 Glas (250 ml)  vegane Salatcreme  
  • 2-3 EL   Weißweinessig  
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Ernährungsinfo

1 Portion ca. :
  • 690 kcal
  • 20 g Eiweiß
  • 27 g Fett
  • 86 g Kohlenhydrate

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