Kichererbsen-Zwiebel-Dip

Name: Kichererbsen-Zwiebel-Dip
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4-6 Personen
Ingredients: Zwiebeln in Balsamico-Essig (Borettane-Zwiebeln): 1 Glas (à 370 ml); Kichererbsen: 1 Dose(n) (à 425 ml); Bacon: 2 Scheibe/n; Tomatenmark: 1 EL; stichfeste saure Sahne: 200 g; Olivenöl: 1 EL; Salz; Pfeffer; Chiliflocken

Aus LECKER 5/2016

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Zutaten

1 Glas (à 370 ml) Zwiebeln in Balsamico-Essig (Borettane-Zwiebeln)
1 Dose(n) (à 425 ml) Kichererbsen
2 Scheibe/n Bacon
1 EL Tomatenmark
200 g stichfeste saure Sahne
1 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
Chiliflocken

Zubereitung

15 Minuten

ganz einfach

1.: Zwiebeln abtropfen lassen, Sud dabei auffangen. Einige Zwiebeln halbieren und beiseitestellen. Kichererbsen in ein Sieb gießen, kalt abspülen und gut abtropfen lassen.
2.: Bacon in einer Pfanne ohne Fett knusprig ausbraten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Zwiebeln, Kichererbsen, Tomatenmark, saure Sahne und Öl mit dem Stabmixer fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und 1–2 EL Zwiebelsud abschmecken.
3.: Speck zerbröckeln. Hummus mit halbierten Zwiebeln, Chiliflocken und Speck garnieren.