Kopfsalat mit warmer Speckmarinade

Lecker

25.02.2009, 18:42 Uhr

Kopfsalat mit warmer Speckmarinade Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Express-Lachs mit Grapefruit-Salsa und Kopfsalat

Das Motto: „Wenig Aufwand, große Wirkung.“ Optisch und geschmacklich kann er mit jedem Braten mithalten!

Scholle mit Krabben-Speck-Stippe und Kopfsalat mit Zitronen-Joghurt-Dressing

45 Min.

Avocadokrabben im Kopfsalat

20 Min.

Feta mit Tapenaden-Kruste zu Kopfsalat mit Tsatsiki-Dressing

2,6

45 Min.

Züricher Geschnetzeltes mit Kopfsalat und Joghurtdressing

4,0

75 Min.

5,0 (3)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

100 g geräucherter, durchwachsener Speck

1 Zwiebel

100 ml Weißwein

1 EL mittelscharfer Senf

1-2 TL Honig

1-2 EL Öl

Salz

Pfeffer

1 Kopfsalat

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Speck in feine Streifen schneiden und knusprig braten. Zwiebel schälen, fein würfeln und kurz mitbraten. Alles mit Wein ablöschen und ca. 5 Minuten einkochen.In einer Schüssel Senf, Honig und Öl einrühren. Abschmecken

Salat putzen, waschen und mundgerecht kleinzupfen oder in breite Streifen schneiden. Alles mit der warmen Marinade mischen

Nährwerte

Pro Person

120 kcal
2 g Eiweiß
10 g Fett
2 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.