Lachstatar auf Pumpernickel

Name: Lachstatar auf Pumpernickel
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Schmand: 150 g; Meerrettich aus dem Glas: 2 TL; Salz; weißer Pfeffer; Lauchzwiebeln: 1/2 Bund; geräuchertes Lachsfilet: 150 g; Pumpernickel: 3 Scheiben (à 60 g); Salat, Zitronenspalten und Dill zum Garnieren

Zutaten

150 g Schmand
2 TL Meerrettich aus dem Glas
Salz
weißer Pfeffer
1/2 Bund Lauchzwiebeln
150 g geräuchertes Lachsfilet
3 Scheiben (à 60 g) Pumpernickel
Salat, Zitronenspalten und Dill

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: Schmand und Meerrettich verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Lachsfilet klein schneiden, mit den Lauchzwiebeln mischen. Pumpernickelscheiben vierteln. Je 1 Klecks Meerrettichcreme daraufgeben. Lachstatar darauf verteilen. Mit Salat, Zitronenspalten und Dill garniert servieren