Orangen-Kumquat-Marmelade

Name: Orangen-Kumquat-Marmelade
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 7
Ingredients: 200 g Kumquats; 750 ml Orangensaft (ungesüßt); 1 Packung (1 kg) Gelierzucker 1:1

Lecker

19.02.2012, 13:21 Uhr

Orangen-Kumquat-Marmelade Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

24. Februar 2024

Prickelnder Lillet-Orangen-Aperitif

Herb-süßlich und schön spritzig: Mit diesem fruchtigen Willkommens-Drink kannst du mit deinen Gästen feierlich in den Abend starten. Cheers!

15 Min.

Rote-Bete-Suppe mit Orange

Die rote Knolle einfach in Orangensaft köcheln und schwups, hat deine Advents-Vorspeise das gewisse Etwas

35 Min.

Spargel-Kartoffel-Waffeln mit Orangen-Hollandaise

Mit Leichtigkeit und Zitrusfrische umgarnt die buttrige Soße unseren Helden. Fluffiger Kartoffelteig verleiht dem Spargel herzhaft-krosse Bodenhaftung.

5,0

50 Min.

Orangen-Tarte mit kandierten Honig-Blutorangen

105 Min.

Filetsteak mit gebackenen Orangen

120 Min.

Frucht-Gelee mit Prosecco

2,5

20 Min.

4,5 (13)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

200 g Kumquats

750 ml Orangensaft (ungesüßt)

1 Packung (1 kg) Gelierzucker 1:1

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Kumquats gründlich waschen und trocken reiben. In Scheiben schneiden und dabei die Kerne herauslösen. Orangensaft, Zucker und Kumquats in einem großen Topf mischen. Unter Rühren aufkochen und unter ständigem Rühren 4–5 Minuten sprudelnd kochen. Gelierprobe machen

Marmelade in die Gläser füllen, sofort verschließen und ca. 5 Minuten auf den Deckel stellen. Gläser umdrehen und auskühlen lassen

Ergibt ca. 1400 ml Marmelade

Zubereitungszeit ca. 45 Minuten

Nährwerte

Pro Glas

1159 kcal
106 g Eiweiß
12 g Fett
144 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.