Quinoa-Porridge mit Trauben und Banane
Aus LECKER 2/2016
Zutaten
- 250 g Quinoa
- 750 ml Mandeldrink
- 3 Bananen
- 350 g kernlose blaue Weintrauben
- 100 g Mandelkerne
- 1 EL Zimt
- 4 EL flüssiger Honig
Zubereitung
25 Minuten
einfach
- 1.
- Quinoa mit warmem Wasser in einem Sieb abspülen. Mandeldrink und Quinoa in einem Topf unter Rühren zum Kochen bringen. Auf kleinster Stufe ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis der Großteil der Flüssigkeit aufgesogen ist.
- 2.
- Bananen schälen und in kleine Stücke schneiden. Trauben waschen und halbieren. Hälfte der Bananen und der Trauben unter das Porridge rühren, ca. 5 Minuten quellen lassen.
- 3.
- Mandeln grob hacken. Zimt und Honig zum Porridge geben, in Schüsseln anrichten. Restliche Trauben und Bananen daraufgeben und mit Mandeln bestreuen.
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Ernährungsinfo
4 Personen ca. :
- 590 kcal
- 2470 kJ
- 16 g Eiweiß
- 19 g Fett
- 88 g Kohlenhydrate
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