Räucherlachs-Creme im Glas

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Räucherlachs-Creme im Glas Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

24. August 2023

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

150 g Lachs

100 g Doppelrahm-Frischkäse

5-8 EL Milch

2-3 EL Zitronensaft

Salz

25 g Rucola

2–3 TL Wasabi

100 g Schmand

Pfeffer

4 Zitronenscheiben zum Garnieren

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Zubereitung

Lachs in Stücke schneiden, mit Frischkäse, 5–6 EL Milch und Zitronensaft pürieren, evtl. mit mehr Milch cremiger rühren. Mit etwas Salz abschmecken

Rauke putzen, waschen und abtropfen lassen. Einige Blättchen beiseitelegen. Rauke, Wasabi und Schmand pürieren, mit etwas Salz und Pfeffer würzen

Lachscreme in Gläser anrichten. Jeweils 1 Klecks Wasabi-Creme daraufgeben und mit je etwas Rauke belegen. Mit je 1 Zitronenscheibe garnieren

Nährwerte

Pro Person

220 kcal
10 g Eiweiß
19 g Fett
3 g Kohlenhydrate

Zutaten Fisch Lachs Räucherlachs Vorspeisen Creme

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