Räucherlachs-Creme im Glas

Name: Räucherlachs-Creme im Glas
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: geräucherter Lachs: 150 g; Doppelrahm-Frischkäse: 100 g; Milch: 5–8 EL; Zitronensaft: 2–3 EL; Salz; Rauke: 25 g; Wasabi: 2–3 TL; Schmand: 100 g; Pfeffer; Zitronenscheiben zum Garnieren: 4

Zutaten

150 g geräucherter Lachs
100 g Doppelrahm-Frischkäse
5–8 EL Milch
2–3 EL Zitronensaft
Salz
25 g Rauke
2–3 TL Wasabi
100 g Schmand
Pfeffer
4 Zitronenscheiben zum Garnieren

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: Lachs in Stücke schneiden, mit Frischkäse, 5–6 EL Milch und Zitronensaft pürieren, evtl. mit mehr Milch cremiger rühren. Mit etwas Salz abschmecken
2.: Rauke putzen, waschen und abtropfen lassen. Einige Blättchen beiseitelegen. Rauke, Wasabi und Schmand pürieren, mit etwas Salz und Pfeffer würzen
3.: Lachscreme in Gläser anrichten. Jeweils 1 Klecks Wasabi-Creme daraufgeben und mit je etwas Rauke belegen. Mit je 1 Zitronenscheibe garnieren