Schmorgerichte Rezepte

Topless Teriyaki-Schnitzel

Diese Sonnenanbeter! Für mehr Bräune (und leckere Aromen) baden Putenschnitzel und Gemüse vorm Freiluftverspeisen in Teriyakisoße. Rundherum, versteht sich - sollen ja keine unschönen Streifen entstehen.

Sommerliches Schmorhähnchen

Sonntagsessen mit sonnigen Aromen: Über das zarte Ofenhähnchen mit Schmortomaten und Champignons freut sich die ganze Familie. Unsere Empfehlung: Dazu geröstetes Brot reichen!

Paprika-Keulen mit Schmand-Nockerln

Heute wird geschlemmt! Auf den Tisch kommen knusprige Hähnchenkeulen in sämig-zitroniger Paprikasoße. Dazu gibt's fluffige Schmand-Nockerln.

Steckrüben-Curry zu Steak-Involtini

Ich finde es spannend, norddeutschen Produkten einen anderen Touch zu geben. Steckrübe im Curry ist für mich ein toller Mix aus Heimat und Fernweh

Gefüllte Avocado

„Wäre ich Vegetarier, wundervolle Avocados würden öfter auf den Teller kommen. Besonders mit Tomaten kombiniert, sind sie fantastisch“ – Alexander Kumptner

Das große Familien­geheimnis um die Roulade

Wir haben es endlich gelüftet: Das gerollte und geschmorte Rindfleisch schmeckt so fantastisch, weil Oma, Mama oder Papa es mit Speck, Senf, Zwiebeln und Gewürz­gurken gefüllt haben.

Spitzpaprika-Auflauf

Der würzige Veggie-Auflauf aus gefüllter Paprika, Couscous, Champignons und feuriger Tomatensoße ist blitzschnell vorbereitet und oberlecker. Perfekt zum Feierabend!

Putengulasch „Inkagold“

Der Ursprung der Knolle liegt in Südamerika. Fein gehobelt auf geschmortem Gulasch, hätte sie bestimmt auch „Aro-Mamma“, die Kartoffelgöttin der Inka, gewogen gestimmt

Rinderrouladen mit Walnussfüllung

Mit Gürkchen, Speck und Senf - so kennen wir die klassischen Rinderrouladen. Diese Variante mit Walnüssen ist aber mindestens genauso lecker und mal etwas anderes.

Gefüllte Aubergine

Teriyaki-Soße

Kleine Hackbällchen in Teriyaki-Soße

Gyros-Rouladen

Lammgulasch mit Rüben und Kartoffeln

Gefüllte Kräuter-Crêpes

Irisches Rindergulasch mit Parmesan-Dumplings

Hier schmort ein richtiges Sonntagsessen auf dem Herd! Die besonders würzigen Parmesanklöße garen übrigens im gleichen Topf - simply delicious!

Kalbsroulade „Försterin“ mit Kartoffel-Mandel-Füllung

Edles Kalbfleisch von Format wird pfiffigerweise mit fertigem Kloßteig gefüllt. Den haben Sie zuvor natürlich mit gemahlenen Mandeln und einer Prise Muskat verfeinert... Tomatensößchen und Pilzpfanne schmeißen sich auf jeden Fall sofort ran an den Braten.

Imam bayildi (gefüllte Auberginen)

Biskuit Roulade mit Himbeersahne Füllung

Knoblauch-Lammgulasch mit Oliven-Fladenbrot

Ratzfatz gefüllte Paprika mit Hack und Kichererbsen

Während die Paprika im Ofen gart wird das Hack angebraten - das spart nicht nur Zeit, sondern sorgt auch für tolle Röstaromen. Unkompliziert und so lecker!

Südstaaten-Schmortopf

Pst, ein kleines Geheimnis: Seinen malzig-runden Geschmack verdankt das Gericht einem guten Schuss Cola

Gedämpfte Kohlrouladen in Champignonsoße

Kohl enthält viel Vitamin C. Der hitzeempfindliche Vitalstoff bleibt beim Dämpfen am besten erhalten

Hähnchen-Involtini mit Ofensüßkartoffelstampf

Entbeint ist in den Keulen Platz für eine Füllung aus italienischem Bratwurstbrät. Besonders praktisch: Die Hähnchenrouladen backen mit den Süßkartoffelspalten zusammen auf einem Blech im Ofen.

Teriyaki-Spießchen auf lauwarmen Sobanudeln

„Gebt mir ein T, gebt mir ein E, gebt mir ein R, gebt mir ein …“ – Schmarrn, nehmen Sie lieber Sojasoße, Knobi, Reisessig, Zucker und Ingwer. Daraus ist die Teriyakimarinade in fünf Minuten gekocht und noch schneller auf Pute und Aubergine gestrichen

Knoblauch-Lammgulasch mit Olivenbrot

Reichlich Knoblauchzehen und frischer Rosmarin geben dem zarten Fleisch ein tolles Aroma. Zum Aufdippen des Schmorfonds gibt’s hausgemachtes Fladenbrot

Teriyaki-Auberginen

Für ein perfektes Grillergebnis die Auberginen zuerst salzen und ziehen lassen, damit sie Wasser verlieren. Marinade in einem Schraubglas gesondert mit zur Party nehmen

Harzer Rotwickel

Wirsingrouladen mit Pilz-Couscous-Füllung

Schon heute an morgen denken. Bei diesem Sonntagsessen schlüpft die klassische Kohlroulade in eine neue Rolle und zeigt ihr Veggie-Talent. Mit dem Weißweinsößchen unglaublich gut!