Picknick-Rezepte - die besten Ideen und Tipps

Bunter Nudelsalat ohne Mayo

Unser Nudelsalat ohne Mayo wird mit leichter Vinaigrette statt schwerer Mayonnaise zubereitet, was ihn perfekt fürs Picknick im Freien, das Grill- oder Partybuffet macht. Gibst du dem Salat ein wenig mehr Zeit zum Durchziehen, schmeckt er noch besser!

Selbstgebackene Brötchen mit Frischkäse-Lachs-Füllung

Reisnudel-Salat mit Ofengemüse

Paprika-Schafskäse-Aufstrich

Oldie but Goldie Veggie-Pie

Perfekt zum Mitnehmen: Der herzhafte Kuchenklassiker aus Mürbeteig und einer Füllung aus Spinat, Paprika und Champignons sollte unbedingt seinen Platz im Picknickkorb finden.

Bunter Nudel-Schichtsalat

Frittata-Texas-Muffins

Gefülltes Brot mit gegrilltem Gemüse und Hähnchen

Flammkuchen-Schnecken

Ob als grandioser Partysnack oder schnelles Abendessen: Flammkuchenteig belegen, aufrollen, in handliche Schnecken schneiden, backen und genießen.

Handsome Hähnchen-Sandwiches

Wer bunt Kariertes trägt, ist klar im Vorteil. Wenn etwas Erbsen-Minze-Dip, Mango-Chutney oder Meerrettich-Frischkäse auf der Klamotte statt auf dem Pulled Chicken landet, fällt’s kaum auf

Easy-Peasy Zimtschnecken

Finden Sie im Sommer mal ein feines freies Plätzchen fürs Picknick bei Sonnenuntergang – schwierig. Wie aber wär’s stattdessen mit Sonnenaufgang? Wichtig nur: Am Abend vorher den Teller leer essen, sonst wird das am nächsten Tag nichts mit dem Wetter

Picknick-Liebling: Pizzaschnecken

Pizza Margherita auf die Hand

Auch den Italo-Liebling gibt’s in einer Quick-’n’-easy-Variante – mit Weizentortillas als Basis. In der gesparten Zeit üben wir, schön elegant aus dem Wasser zu steigen .

Tortilla-Würfel mit Paprika-Salsa

Flammkuchen-Taschen

Ich packe meine Flammkuchen-Tasche und nehme mit: Lauchzwiebeln, Schinken und Schmandcreme. Dank Fertigteig aus dem Kühlregal ist der herzhafte Snack im Mini-Format ruck, zuck zubereitet. Toll als Fingerfood auf Partys, kleiner Happen zum Mitnehmen oder für zwischendurch!

Hähnchen-Hot dogs

Pistazien-Buletten auf Aprikosen-Kirschtomaten-Spießchen

Doppelt-Nuss-Overnight-Oats

Finden Sie im Sommer mal ein feines freies Plätzchen fürs Picknick bei Sonnenuntergang – schwierig. Wie aber wär’s stattdessen mit Sonnenaufgang? Wichtig nur: Am Abend vorher den Teller leer essen, sonst wird das am nächsten Tag nichts mit dem Wetter

[Anzeige] Weltraum-Spieße

Alle mutigen Astronauten startklar? Dann kann es mit Fingerfood-Proviant im Gepäck losgehen: einmal zum Mmmhhond und zurück!

Couscousbällchen

Kalte Gurken-Wasabi-Suppe

Herzhafte Frischkäse-Hörnchen

Achtung: Suchtgefahr! Für diesen köstlichen Mini-Snack schmuggelt sich die herzhafte Kombi aus Käse und Schinken in fluffigen Teig mit Frischkäse.

Orangen-Kastenkuchen

„Gut durch den Nachmittag“-Süßkartoffelsalat

Heute den Salat zubereiten und morgen in der Pause bei der Arbeit genießen. So einfach und vor allem lecker ist Vorkochen. Da werden deine Kollegen große Augen machen!

Pfannkuchenrolls

Die besten Erinnerungen sind ja bekanntlich gefüllt mit knusprigem Hack und knackigem Gemüse … Dieses Picknick, Mädels, wird ­jedenfalls Geschichte schreiben

Hähnchen- und Veggie-Salat im Glas

Zweierlei Meatballs im Glas

Lassi-Couscous

Candy-Snack-Bites

So viel ist sicher: Beim Picknick im Zoo macht nicht nur die Giraffe einen langen Hals

Parma-Pesto-Stangen

Rote-Bete-Dip

Mini-Schnitzel mit scharfem Aprikosen-Dip

Falafel in Vollkorn-Pita

Avocadohummus

Apfel-Erdnussbutter-Sandwiches

Hack-Sandwiches

Garnelen-Ananas-Päckchen „It’s a Match“

Damit die Date-Night ein voller Erfolg wird, setzen wir auf die kulinarischen Basics der Romantik. Auch bekannt als: Seafood, Schoki, Erdbeeren und natüüürlich Schampus

Salat-Trifle „Kichern erlaubt“

So viel ist sicher: Beim Picknick im Zoo macht nicht nur die Giraffe einen langen Hals

Laugenstangen „O’bazd is“

Der Weg ist das Ziel, das weiß doch jedes Kind. Warum haben wir es dann eigentlich immer so eilig? Also, wohin auch ­immer Sie gerade unterwegs sind: einfach mal an einem schönen Plätzchen anhalten – und rustikal Rast machen

10-Minuten-Eier in Gewürzkruste

Der Weg ist das Ziel, das weiß doch jedes Kind. Warum haben wir es dann eigentlich immer so eilig? Also, wohin auch ­immer Sie gerade unterwegs sind: einfach mal an einem schönen Plätzchen anhalten – und rustikal Rast machen

Schoko-Cubes „Sweet Love“

Damit die Date-Night ein voller Erfolg wird, setzen wir auf die kulinarischen Basics der Romantik. Auch bekannt als: Seafood, Schoki, Erdbeeren und natüüürlich Schampus

Couscoussalat „Take it easy“

Minipizzas mit Salami

Gurken-Honigmelonen-Salat

Für's Picknick oder zum Grillen: Der Salat mit Honigmelone und Gurke macht auf jeden Fall eine gute Figur und ist so wunderbar erfrischend!

Gemüse-Avocado-Wrap

Pizza-Salat mit Nudeln

Um diesen Partysalat werden sich garantiert alle reißen! Der Nudelsalat wird nämlich mit Zutaten veredelt, die auch Pizza so gut schmecken lassen: Salami, Mozzarella, Oregano und Tomaten.

Eingelegte Zucchini

Wenn es im Juli und August Zucchini im Überfluss gibt, ist die beste Zeit, das Sommergemüse zu konservieren. Mit unserem Rezept für eingelegte Zucchini geht das ganz einfach.

Bananabread-Muffins „Sweet Magic“

Die Bananen im Obstkorb sind fast schwarz? Perfekt! Hokuspokus – schon süßen sie den Teig für diese superleckeren Bananenmuffins, die bereits zum Frühstück fantastisch schmecken.

Herzhafte Gemüse-Muffins

Herzhaft und gesund snacken gelingt mit unseren Gemüse-Muffins super easy. Neben viel saftigem Sommergemüse sorgen Dinkelvollkornmehl, Joghurt und mediterrane Kräuter für unbeschwerten Genuss.

Mini-Lachsquiches mit Dill und Schnittlauch

Frisch und würzig – die schmecken auch super kalt beim Picknick

Sommerrollen

Kokos-Kastenkuchen

Mini-Schoko-Muffins

Minirouladen mit Pflaumen

Cheddar-Schinken-Scone

Zum Mitnehmen fürs Picknick, in den Garten oder auf den Balkon - die herzhaften einfachen Scones schmecken am besten unter freiem Himmel.

Knusprige Lachs-Pies mit Kräuter-Aioli

Ein ganzes Essen, vereint in einem kleinem Päckchen – da ist auch das Anrichten schnell erledigt. Und noch ein Tipp für alle Unternehmungslustigen: Die Pies lassen sich auch gern zum Picknick einpacken.

Elbfischers Franzbrötchenkuchen

Das zimtig-zuckrige Hamburger Original aus Hefeteig - hier easy-peasy zu einem luftigen Kastenkuchen gefaltet. Schmeckt prima zu Kaffee, zur Not aber auch zu einem kühlen Pils

Erdnusspudding mit Erdbeeren

Apfel-Kokos-Kuller

Zuckerfreie Energyballs

Lemoncake-Sandwiches