Picknick-Rezepte - die besten Ideen und Tipps

Raus ins Grüne und die Decke ausgebreitet - mit den besten Picknick-Rezepten veranstalten wir nur allzu gerne ein sommerliches Mahl unter freiem Himmel. Lass dich von unseren Rezepten, die einfach zu transportieren sind, begeistern!

Eines der schönsten Dinge, die der Sommer für uns bereithält, ist das Veranstalten toller Picknicks. Unsere tollen Rezepte machen das Ganze zu einem echten Festschmaus. Salate, Sandwiches, Muffins & Co. - wir haben die besten süßen und herzhaften Picknick-Rezepte für dich ausgesucht und hoffen, dass sich auf deiner Picknickdecke genug Platz für all unsere leckeren Köstlichkeiten to go findet.

 

Picknick-Rezepte - einfache und schnelle Ideen

Perfekt für ein Festmahl im Grünen sind Gerichte, die sich praktisch verpacken, transportieren und servieren lassen. Dazu gehören zum Beispiel herzhaft belegte Brote und Brötchen, mit herrlich frischen Zutaten gefüllte Wraps und frische Obstsalate mit den Früchten der Saison.

 

Raffinierte Picknick-Rezepte

Für ein Picknick kannst du auch prima deine Backfähigkeitenausspielen. Verzichte bei den süßen Verführungen aber besser auf Gebäck mit Sahne, Schokoladenglasur oder Buttercreme - diese halten sonnigem Wetter nicht stand und sind schlecht zu transportieren. Besonders gut für ein Picknick geeignen sind hingegen Muffins und kreative Kuchen aus dem Glas. Diese sind besonders praktisch, denn du kannst sie einfach mit einem Deckel verschließen und in den Korb legen - solche Picknick-Rezepte sind goldwert!

Aber auch eine große Schüssel grüner Salat darf im Picknickkorb nicht fehlen. Hier ist es allerdings ratsam, auf ein Mayonnaise-Dressing zu verzichten. Das verdirbt bei warmen Temperaturen ziemlich schnell. Besser geeignet sind Essig und Öl. Das Dressing aber auf keinen Fall direkt mit dem Salat vermengen sondern separat transportieren, sonst ist das eigentlich knackige Gemüse im Nu matschig. Auch ein Kartoffel- oder Nudelsalat ohne Mayo schmeckt toll!

Wie wäre es mit selbst gebackenem Brot und hausgemachten Dips zum Picknick? Oder möchtest du gar den Grill befeuern? Der Planungsaufwand eines so reichhaltigen Piocknicks ist zwar etwas größer, lohnt sich kulinarisch aber allemal! 

 

Picknick-Rezepte für Getränke

Was könnte es schöneres geben, als in der Sonne zu liegen und eisgekühlte Getränke zu genießen? Packe deshalb die Getränke in eine Kühltasche mit Kühlakkus und bewahre sie vor direkter Sonneneinstrahlung. Besonders lecker zum Picknick sind selbst gemachte Limonaden. Diese werden häufig mit einem Sirup hergestellt und mit Mineralwasser aufgegossen. Für das ultimative Prickeln nimmst du am besten Sirup und Mineralwasser seperat mit und gießt die Limo frisch auf - herrlich. Aber auch gegen ein gekühltes Bier und fruchtigen Säften gibt es nichts einzuwenden.

 

Die Picknick-Checkliste

Nichts ist ärgerlicher, als am Picknickort anzukommen und die Hälfte vergessen zu haben. Eine kleine Checkliste ist da ratsam. Ganz oben stehen sollte natürlich das leckere Essen. Aber denken auch unbedingt an: reichlich Trinken, Besteck, Teller, Becher und die Picknickdecke. Dann steht einem entspannten Essen unter freiem Himmel nichts mehr im Weg.

Übrigens: Picknick ist in dieser Form schon seit der Antike ein beliebtes Sommerritual. Seinen Ursprung hat das Wort im Französischen. Es setzt sich aus piquer für aufpicken und nique für Kleinigkeiten zusammen.

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