Würzig marinierte Champignons

Name: Würzig marinierte Champignons
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 400 g Champignons; 200 g kleine Tomaten; 1 Bund Lauchzwiebeln; 3-4 EL Balsamico-Essig (z. B. weißer); Salz, Pfeffer, evtl. Zucker; 3-4 EL Öl (z. B. Olivenöl); 3-4 Stiel(e) frischer oder 1 TL getrockneter Thymian

(2) 4 Sterne von 5

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Zutaten

400 g Champignons
200 g kleine Tomaten
1 Bund Lauchzwiebeln
3-4 EL Balsamico-Essig (z. B. weißer)
Salz, Pfeffer, evtl. Zucker
3-4 EL Öl (z. B. Olivenöl)
3-4 Stiel(e) frischer oder 1 TL getrockneter Thymian

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Champignons putzen und evtl. waschen. Tomaten waschen. Beides je nach Größe halbieren oder vierteln. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Stücke schneiden
2.: Essig, 2-3 EL Wasser, Salz, Pfeffer und etwas Zucker verrühren. 2-3 EL Öl darunter schlagen. Thymian waschen, bis auf etwas zum Garnieren hacken und in die Marinade rühren
3.: 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Champignons darin 5-8 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Lauchzwiebeln und Tomaten kurz mitbraten. Gemüse und Marinade mischen und mind. 1 Stunde ziehen lassen
4.: Käse fein hobeln oder grob reiben. Gemüse damit bestreuen. Mit übrigem Thymian garnieren. Dazu schmeckt Ciabatta
5.: EXTRA-TIPP
6.: Die Champignons ruhig schon 1-2 Tage vorher marinieren und zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Auf gleiche Art kann man auch Möhren, Paprika und Zucchini zubereiten