Bananenbrot

04.06.2013, 17:16 Uhr

Quitten-Gelee mit Ingwer

75 Min.

Quittenmarmelade

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40 Min.

Quittenlikör

Ein paar einfache Zutaten und etwas Zeit - mehr braucht es nicht für fruchtigen Quittenlikör. So wird er gemacht!

Unser Rezept für Quitten-Chutney mit Ingwer und Zwiebeln passt hervorragend zu Käse und ist ein raffiniertes Mitbringsel aus der Küche.

3,0 (11)

Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

½ 1/2 Tasse

Butter

1 Tasse

Zucker

2 m.-große

3 m.-große

Banane

1 ½ /n

Mehl (eventuell Vollkornmehl nach Wahl)

1 TL

Natron

¼ 1/4 Tasse

Nüsse nach Belieben, gehackte

evtl.

Kuvertüre zum Überziehen

Schritt 1

Den Backofen auf 180°C Heißluft (Ober-/Unterhitze: 200°C) vorheizen. Eine Kastenform einfetten und in den Kühlschrank stellen.

Schritt 2

Die 3 reifen Bananen schälen und zerdrücken. Nun die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, dann die Eier und die zerdrückten Bananen untermischen. Das Mehl mit dem Natron mischen und unterheben. Zum Schluss die gehackten Nüsse untermengen.

Schritt 3

Den Teig in die Kastenform füllen.

Schritt 4

In den heißen Backofen schieben und eine 3/4 bis 1 Stunde backen - Gar probe machen.

Schritt 5

Wer mag, kann das Bananenbrot mit geschmolzener Kuvertüre überziehen.