Gegrillter Lachs in Zedernholz

Name: Gegrillter Lachs in Zedernholz Rezept
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Personen
Ingredients: 8 Tranchen (à ca. 125 g) Lachsfilet; 3 EL Olivenöl; 5 Stiele Thymian; 4 Zweige Rosmarin; 4 EL brauner Zucker; 2 EL geräuchertes Salz; 3 Bio-Limetten

Lecker

Gegrillter Lachs in Zedernholz Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

8 Tranchen (à ca. 125 g) Lachsfilet

3 EL Olivenöl

5 Stiele Thymian

4 Zweige Rosmarin

4 EL brauner Zucker

2 EL geräuchertes Salz

3 Bio-Limetten

Zubereitung

Zedernholz-Wraps nach Packungsanweisung in kaltem Wasser einweichen. Lachs trocken tupfen und mit Öl einreiben. Kräuter waschen und auf den Filets verteilen. Mit braunem Zucker und geräuchertem Salz bestreuen. Limetten waschen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Jeweils 4 Scheiben auf eine Lachstranche leicht überlappend legen.

Lachs in die Zedernholz-Wraps einwickeln und mit Küchengarn festbinden. Päckchen auf dem heißen Grill bei direkter Hitze ca. 3 Minuten von jeder Seite angrillen und dann bei indirekter Hitze ca. 3 Minuten ruhen lassen.

Nährwerte

Pro Portion

306 kcal
25 g Eiweiß
19 g Fett
8 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 06/2024

Zutaten Fisch Lachs Lachsfilet Grillen Rezepte für Gäste

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