Kalt gerührte Mango-Kiwi-Konfitüre
Aus LECKER 4/2012
Zutaten
- 2 reife Kiwis
- 1 reife Mango
- Saft von 1 Limette
- 1 (185 g) Beutel Gelierzucker für kalt gerührte Fruchtaufstriche
Zubereitung
25 Minuten
ganz einfach
- 1.
- Kiwis schälen, 100 g Fruchtfleisch abwiegen und klein schneiden. Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden, 125 g abwiegen und klein schneiden. Kiwi- und Mangofruchtfleisch, Limettensaft und Gelierzucker in einem hohen Rührbecher mit einem Stabmixer ca. 45 Sekunden pürieren.
- 2.
- In saubere Twist-off-Gläser füllen und verschließen. Konfitüre hält sich im Kühlschrank ca. 2 Wochen.
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