Marmor-Muffins
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Marmor-Muffins sind eine kleine Hommage an den großen Kuchenklassiker von Oma. Für extraschokoladigen Genuss rühren wir noch ein paar Schokoraspel in den Kakaoteig - so gut!
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Marmor-Muffins - Rezept:
Zutaten
175 g Butter oder Margarine
1 Prise Salz
1 Pck. Vanillin-Zucker
175 g brauner Zucker
4 Eier (Gr. M)
350 g Mehl
1 Pck. Backpulver
5 EL Milch
15 g Kakaopulver
25 g Schokoladenraspel
nach Belieben Puderzucker
Zubereitung
Butter, Salz, Vanillezucker und braunen Zucker den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit 3 Esslöffel Milch unterrühren. Hälfte Teig abnehmen und mit Kakao, 2 Esslöffel Milch und Schokoladenraspel verrühren.
Ein Muffinbackblech mit Papierförmchen auslegen. Zur Hälfte mit hellem Teig befüllen, dunklen Teig darauf verteilen und mit einem Zahnstocher marmorieren. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2/ Umluft: 150 °C) ca. 30 Minuten backen.
Marmos-Muffins dem Ofen nehmen, auf ein Gitter setzen und auskühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
LECKER-Tipp: Mit Früchten oder Nüssen, zum Beispiel Kirschen aus dem Glas, kleingeschnittenem Apfel oder gehackten Mandeln kannst du den Teig ganz einfach verfeinern.
Nährwerte
Pro Stück
- 330 kcal
- 7 g Eiweiß
- 17 g Fett
- 39 g Kohlenhydrate
