Omelett mit Spinat, Kirschtomaten und Fetakäse

Name: Omelett mit Spinat, Kirschtomaten und Fetakäse
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 50 g Baby-Spinat; 100 g Kirschtomaten; 8 Eier (Größe M); 100 ml Milch; Salz; Pfeffer; geriebene Muskatnuss; 1 EL Öl; 100 g Fetakäse

(61) 4 Sterne von 5

Omelett mit Spinat, Kirschtomaten und Fetakäse Rezept

Zutaten

50 g Baby-Spinat
100 g Kirschtomaten
8 Eier (Größe M)
100 ml Milch
Salz
Pfeffer
geriebene Muskatnuss
1 EL Öl
100 g Fetakäse

Zubereitung

25 Minuten

ganz einfach

1.: Spinat waschen und abtropfen lassen. Tomaten putzen, waschen und halbieren. Eier und Milch in einer Schüssel verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
2.: Öl in einer Pfanne (ca. 23 cm Ø) erhitzen. Spinat dazugeben und zusammenfallen lassen. Tomaten dazugeben. Eier-Milch darübergießen und bei geringer Hitze ca. 10 Minuten stocken lassen. Käse grob zerbröseln.
3.: Ca. 2 Minuten vor Ende der Garzeit auf dem Omelett verteilen.