Omelett mit Spinat, Kirschtomaten und Fetakäse

18.04.2015, 04:00 Uhr

Omelett mit Spinat, Kirschtomaten und Fetakäse Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Kirschtomaten-Bruschetta mit Ricotta Rezept - Foto: Are Media Syndication

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

50 g Baby-Spinat

100 g Kirschtomaten

8 Eier (Gr. M)

100 ml Milch

Salz

Pfeffer

geriebene Muskatnuss

1 EL Öl

100 g Feta

Zubereitung

1

Spinat waschen und abtropfen lassen. Tomaten putzen, waschen und halbieren. Eier und Milch in einer Schüssel verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

2

Öl in einer Pfanne (ca. 23 cm Ø) erhitzen. Spinat dazugeben und zusammenfallen lassen. Tomaten dazugeben. Eier-Milch darübergießen und bei geringer Hitze ca. 10 Minuten stocken lassen. Käse grob zerbröseln.

3

Ca. 2 Minuten vor Ende der Garzeit auf dem Omelett verteilen.

Nährwerte

Pro Person

303 kcal
22 g Eiweiß
22 g Fett
4 g Kohlenhydrate

Lecker

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