Asiatische Rezepte

Mapotofu-Pfanne

Die einen Hack, die anderen Tofu? Nö! Hier finden Fleisch-Allrounder und Veggie-Liebling zusammen. Mit grünen Bohnen und asiatischen ­Aromen glücklich vereint, wird daraus die ganz große Chinaliebe

Sweet-Chili-Wok mit Sobanudeln und Nussmix

Yes, Bergfest! Belohne dich mit diesem würzig-süßen Wok-Gericht aus dem Reich der Mitte. Lass es dir schmecken und "Lang tsu".

Ingwer einfrieren - so geht's richtig

Du hast Ingwer gekauft, aber kannst nicht alles auf einmal verbrauchen? Kein Problem! Im Kühlschrank hält sich die würzig-scharfe Knolle 2-3 Wochen. Du kannst Ingwer aber auch prima einfrieren und so mehrere Monate haltbar machen.

Thai-Hotdog

Pho Bo mit Rosenkohlstreifen

Pho Bo, die kräftig gewürzte Rinderbrühe aus Vietnam, verfeinern wir im Herbst gerne mit saisonalem Gemüse. Wir versprechen: Wer den Zeitaufwand auf sich nimmt, wird mit einem phänomenalen Geschmackserlebnis belohnt!

Hähnchen-Curry kochen - so geht's

Exotische Zutaten wie Kokosmilch, Ingwer, Zitronengras, Chili und Kaffirlimettenblätter machen dieses Hähnchen-Curry so lecker. Die Kochzeit beträgt rund 45 MInuten. Von Gemüse putzen bis Curry köcheln - so geht's.

Indonesische Gewürz-Baumkuchensterne

Was man bei einem Auslandssemster so alles lernt … Auch in Indonesien gibt es an ­Festtagen geschichteten Kuchen. Er heißt Lapis Legit und wird mit Zimt, Nelken und Kardamom verfeinert. Okay, wir geben es zu: Bei der Gewürzkombi haben wir abgeguckt, damit wir für unsere zackigen Exemplare eine Eins mit Sternchen bekommen

Rindfleisch japanischer Art mit eingelegten Gurken

Litschi - kugelrunde Lebensfreude

Die Litschi ist eine einzigartige Obstsorte. In ihrer Heimat China werden die purpurroten, saftigen Früchte "Spenderin der Lebensfreude" genannt.

Wasabi - japanischer Scharfmacher

Wasabi lässt Gourmets die Tränen in die Augen schießen. Die scharfe Wurzel ist eine klassische Beilage zu Sushi, macht sich aber auch gut im Kartoffelpüree!

Reis - von Asien in die ganze Welt

Als nussig-körniger Naturreis, fein duftender weißer Reis oder cremiger Rundkornreis - so bereichert Reis auch Ihre Küche!

Pak Choi - milder Kohl aus Asien

Pak Choi passt toll zu Fisch, Fleisch und Wok-Gerichten. Bitte garen Sie Stiele und Blätter nicht zu lange, dann behalten sie ihre gesunden Inhaltsstoffe!

Chinakohl - mild und bekömmlich

Der mild schmeckende Chinakohl hat kaum Kalorien und ist besonders bekömmlich. Ein Klassiker mit Chinakohl ist das koreanische Kimchi.

Kreuzkümmel - im Curry ein Muss!

Kreuzkümmel - häufig auch "Kumin" genannt - ist ein intensives, leicht bitteres Gewürz und ein wichtiger Bestandteil von Curry-Mischungen.

In Reispapier gewickelter Garnelen-Asiasalat

Indisches Hähnchencurry mit Banane

Spicy Thai Nudelsuppe

Bedächtiges Schlürfen und Schmatzen ist bei dieser thailändischen Nudelsuppe ein Zeichen für den Genuss! Pak Choi, Zuckerschoten, Kokosmilch, Ingwer und Currypaste machen sie so unwiderstehlich.

Rotes Thai-Curry mit Tofu

Indischer Möhrenmilchreis

Koreanisches Tatar mit pochiertem Ei

Grünes Asiagemüse mit Mienudeln

Gebratener Tofu mit Gurken-Mango-Chili-Salat

Thai-Curry-Suppe mit Fleischbällchen

Asia-Suppe meets Hackbällchen - eine Kombination, die es geschmacklich in sich hat. Da ist eine zweite Portion vorprogrammiert!

Phad Thai „Low Carb“ mit Shirataki-Nudeln

Nudeln mit Wokgemüse

Schneller Asiasalat mit Mango