Toastsandwich mit Pesto, Tomaten, Rauke und Mozzarella

Aus LECKER 15/2011

Lecker

01.03.2011, 19:23 Uhr

Toastsandwich mit Pesto, Tomaten, Rauke und Mozzarella Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Kugeln (à ca. 125 g) Mozzarella Käse

2 Tomaten

1 Bund Rucola

8 Scheiben Toastbrot (à ca. 25 g)

6 EL Basilikumpesto

3 EL Butter

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Zubereitung

Mozzarellakugeln in je 8 Scheiben schneiden. Tomaten waschen, putzen und jeweils in 8 Scheiben schneiden. Salat putzen, waschen und gut abtropfen lassen

4 Toastscheiben mit je 1 1/2 EL Pesto, 4 Scheiben Tomate, etwas Rauke und je 4 Scheiben Mozzarella belegen. Restliche Toastscheiben darauflegen. Hälfte Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Sandwiches hineingeben und unter Wenden knusprig braten, herausnehmen. Mit den restlichen Sandwiches ebenso verfahren. Sandwiches diagonal halbieren und sofort servieren

Nährwerte

Pro Person

420 kcal
17 g Eiweiß
27 g Fett
27 g Kohlenhydrate

Lecker

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