Zucchiniblüte Rezepte
Zucchiniblüten-Rezepte - gefüllt, gebacken, gebraten
Viele wissen gar nicht, wie toll sich die Zucchiniblüte in Rezepten verarbeiten lässt. Deshalb stehen sie oft im Schatten der eigentlichen Zucchini-Rezepte. Zumeist werden die Blüten der Zucchini frittiert oder gefüllt - in manchen Rezepten sogar beides! Im italienischen Zucchiniblüten-Rezept werden sie mit cremiger Ricottacreme gefüllt und gebraten, aber auch roh schmecken sie wunderbar im Salat und verschaffen diesem einen schönen Farbtupfer.
Gut zu wissen! Die Zucchini-Pflanze bildet sowohl männliche als auch weibliche Blüten. Für herrliche Zucchiniblüten-Rezepte sind vor allem die männlichen interessant. Unter diesen bilden sich nämlich, im Gegensatz zu den weiblichen Blüten, keine Zucchini-Früchte. Deshalb verwenden wir bevortzugt die männlichen Blüten für tolle Vorspeisen und Beilagen.
